Saiba o que tem no seu prato

Caldo de carne ou sopa

Calorias e informação nutricional

enlatado, pronto para consumo

caloriaskcal por 100 g

Proteína1,1 g

Carbos0 g

Gordura0,2 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 7 kcal —
Proteínas 1,1 g 2%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 0,2 g 0%
Gorduras saturadas 0,1 g 1%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 372 mg 16%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
Niacina (B3) 0,78 mg 5%
Ácido pantotênico (B5) 0,02 mg 0%
Vitamina B6 0,01 mg 1%
Folato (B9) 2 µg 1%
Vitamina B12 0,07 µg 3%
Colina 2,9 mg 1%

Minerais

Cálcio 6 mg 0%
Ferro 0,17 mg 1%
Magnésio 2 mg 0%
Fósforo 13 mg 1%
Potássio 54 mg 1%
Zinco 0 mg 0%
Cobre 0 mg 0%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 0,7 µg 1%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	7	1,1 g	0 g	0,2 g
1 porção	240 g	17	2,7 g	0,1 g	0,5 g
2 porções	480 g	34	5,5 g	0,2 g	1,1 g
½ porção	120 g	8	1,4 g	0 g	0,3 g
3 porções	720 g	50	8,2 g	0,3 g	1,6 g
4 porções	960 g	67	11 g	0,4 g	2,1 g
50 g	50 g	4	0,6 g	0 g	0,1 g
150 g	150 g	11	1,7 g	0,1 g	0,3 g
200 g	200 g	14	2,3 g	0,1 g	0,4 g
250 g	250 g	18	2,9 g	0,1 g	0,6 g

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Perguntas sobre caldo de carne ou sopa

Como fazer caldo de carne caseiro?

Doure ossos e pedaços de carne numa panela, junte cebola, cenoura, salsão e água fria e cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 horas, retirando a espuma. Coe e, se quiser um caldo mais concentrado, deixe reduzir sem tampa.

Como deixar o caldo de carne mais saboroso sem usar cubo pronto?

Doure bem a carne e os legumes antes de acrescentar água; a caramelização dá mais sabor. Louro, pimenta-do-reino e um pouco de extrato de tomate também ajudam, mas deixe para salgar no fim, porque o caldo pode reduzir.

Como guardar caldo de carne depois de aberto ou preparado?

Espere esfriar, leve à geladeira em um recipiente fechado e use em até três dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções pequenas; caldo congelado em formas de gelo é prático para refogados e molhos.

O que combina com caldo de carne?

Use-o para cozinhar arroz, risoto, polenta ou grãos, e como base de sopas, ensopados e molho de carne. Para uma sopa simples, acrescente legumes picados e cozinhe até ficarem macios.

Posso usar caldo de carne no lugar de água numa receita?

Sim: funciona bem no arroz, em ensopados e no cozimento de legumes, acrescentando sabor. Como o caldo pronto costuma ser salgado, reduza ou deixe de fora o sal indicado na receita até provar o prato.

Caldo de carne tem muito sódio?

Uma porção de 240 g fornece 893 mg de sódio. Caldos prontos podem ser bastante salgados; compare versões com menos sódio ou dilua o caldo concentrado conforme as instruções da embalagem.

Caldo de carne e consomê são a mesma coisa?

Não exatamente: consomê costuma ser um caldo clarificado, mais límpido e servido como sopa, enquanto caldo de carne pode ser usado como base de receitas ou servido com acompanhamentos. Os nomes variam entre produtos.

Como descongelar e aquecer caldo de carne com segurança?

Descongele na geladeira ou diretamente numa panela em fogo baixo; depois aqueça até ferver, mexendo para que o calor se distribua. Evite deixar o caldo por muito tempo em temperatura ambiente.

Fonte: USDA FoodData Central 171538 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras