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Sopa de feijão-branco
Calorias e informação nutricional
com tomate
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 51 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Carboidratos 4,9 g 2%
- Gorduras 1,7 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 3,3 g 12%
- Açúcares 2 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 2,5 g | 4,9 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 1,3 g | 2,5 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 3,8 g | 7,4 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 5 g | 9,8 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 6,3 g | 12 g | 4,3 g |
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- Unsalted with olive oil white beancozido, com azeite, sem sal153 kcal / 100 g
Perguntas sobre sopa de feijão-branco
Como fazer sopa de feijão-branco ficar cremosa?
Bata uma parte do feijão cozido com um pouco do caldo e misture de volta à panela. Se quiser uma textura mais rústica, amasse alguns grãos com a colher, sem bater a sopa toda.
Preciso deixar o feijão-branco de molho antes de fazer sopa?
Deixar os grãos secos de molho por 8 a 12 horas ajuda a hidratá-los e reduz o tempo de cozimento. Descarte a água do molho, cozinhe o feijão em água nova até ficar macio e só então junte os ingredientes mais ácidos, como tomate.
Como temperar sopa de feijão-branco?
Refogue cebola e alho em azeite, junte o feijão cozido e o caldo e finalize com louro, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Para uma versão com sabor defumado, acrescente bacon ou linguiça; com tomate, espere o feijão amaciar antes de juntar o molho.
O que combina com sopa de feijão-branco?
Sirva com pão, torradas ou arroz e finalize com cheiro-verde e um fio de azeite. Couve fatiada, cenoura e pedaços de linguiça também combinam e podem cozinhar junto na panela.
Como guardar sopa de feijão-branco?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, divida em porções; descongele na geladeira e reaqueça até ficar bem quente, mexendo para o caldo voltar a ficar uniforme.
Posso usar feijão-branco enlatado na sopa?
Sim. Escorra e enxágue os grãos para retirar parte do líquido da conserva, depois acrescente-os quando os legumes e o caldo já estiverem cozidos; bastam alguns minutos para aquecer sem desmanchar.
Qual é a diferença entre sopa de feijão-branco e ensopado de feijão-branco?
A sopa costuma ter mais caldo e pode ser batida ou servida com os grãos inteiros; o ensopado fica mais espesso e leva menos líquido. O ensopado de feijão-branco tem 129 kcal por 100 g, contra 51 kcal na sopa de feijão-branco.
Fonte: slv 902 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
