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Sopa de abóbora butternut
Calorias e informação nutricional
pronta para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 35 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Carboidratos 5,3 g 2%
- Gorduras 0,7 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 237 mg 10%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 14 mg 1%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 50 mg 4%
- Potássio 132 mg 3%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,7 g | 5,3 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,4 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1,1 g | 8 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,4 g | 11 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,8 g | 13 g | 1,8 g |
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Perguntas sobre sopa de abóbora butternut
Como fazer sopa de abóbora butternut ficar cremosa sem creme de leite?
Bata a abóbora cozida com o caldo aos poucos, até chegar à consistência desejada. Para mais corpo, bata junto uma batata pequena ou um pouco de feijão-branco cozido.
Quanto tempo a abóbora butternut leva para cozinhar na sopa?
Descascada e cortada em cubos de cerca de 2 cm, costuma ficar macia em 15 a 20 minutos de fervura branda. Espete com um garfo: quando ele atravessar a polpa sem resistência, já dá para bater.
Como assar a abóbora antes de fazer sopa?
Corte-a ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Asse com a polpa para baixo a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar macia; depois, retire a polpa com uma colher e bata com o caldo.
Quais temperos combinam com sopa de abóbora butternut?
Cebola e alho refogados são uma boa base; gengibre, curry, noz-moscada ou tomilho também combinam com o sabor adocicado da abóbora. Finalize com pimenta-do-reino e, se quiser, algumas gotas de limão para dar contraste.
Dá para congelar sopa de abóbora butternut?
Sim. Espere esfriar, divida em porções e congele em recipientes bem fechados, deixando espaço para a sopa se expandir. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo, mexendo; se engrossar, acrescente um pouco de água ou caldo.
O que servir com sopa de abóbora butternut?
Pão torrado ou uma fatia de pão de fermentação natural dão crocância e ajudam a tornar a refeição mais completa. Também ficam bons por cima sementes de abóbora tostadas, croutons ou um fio de azeite.
Posso usar abóbora cabotiá no lugar da butternut?
Pode: a cabotiá funciona bem em sopa e costuma deixar a mistura mais densa e com sabor mais intenso. Comece com menos caldo ao bater e acrescente até chegar à textura que você quer.
Quanto tempo a sopa de abóbora butternut dura na geladeira?
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias, levando à geladeira depois que parar de soltar vapor. Reaqueça apenas a porção que vai consumir, até ficar bem quente.
Fonte: Canadian Nutrient File 6324 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
