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Sopa de caldo de legumes

Calorias e informação nutricional

pronta para servir

caloriaskcal por 100 g

Proteína0,2 g

Carbos0,9 g

Gordura0,1 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 5 kcal —
Proteínas 0,2 g 0%
Carboidratos 0,9 g 0%
Gorduras 0,1 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0,6 g —
Sódio 296 mg 13%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 12 µg 1%
Vitamina C 0,4 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 0,7 µg 1%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
Niacina (B3) 0,11 mg 1%
Ácido pantotênico (B5) 0,06 mg 1%
Vitamina B6 0,01 mg 0%
Folato (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 0,3 mg 0%

Minerais

Cálcio 3 mg 0%
Ferro 0,06 mg 0%
Magnésio 1 mg 0%
Fósforo 3 mg 0%
Potássio 19 mg 0%
Zinco 0,03 mg 0%
Cobre 0,01 mg 1%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 0 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	5	0,2 g	0,9 g	0,1 g
1 porção	221 g	11	0,5 g	2,1 g	0,2 g
2 porções	442 g	22	1,1 g	4,1 g	0,3 g
½ porção	110,5 g	6	0,3 g	1 g	0,1 g
3 porções	663 g	33	1,6 g	6,2 g	0,5 g
4 porções	884 g	44	2,1 g	8,2 g	0,6 g
50 g	50 g	3	0,1 g	0,5 g	0 g
150 g	150 g	8	0,4 g	1,4 g	0,1 g
200 g	200 g	10	0,5 g	1,9 g	0,1 g
250 g	250 g	13	0,6 g	2,3 g	0,2 g

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Perguntas sobre sopa de caldo de legumes

Como deixar a sopa de caldo de legumes mais encorpada?

Cozinhe batata, abóbora ou mandioquinha no caldo até ficarem macias e bata uma parte da sopa; isso engrossa sem precisar de creme de leite. Para mais textura, acrescente legumes picados e cozinhe até ficarem macios.

Quanto tempo a sopa de caldo de legumes precisa ferver?

Se o caldo já está pronto e você só vai aquecê-lo, leve à fervura e cozinhe por alguns minutos. Para cozinhar legumes dentro da sopa, corte-os em pedaços pequenos: cenoura e batata costumam levar de 15 a 20 minutos, enquanto abobrinha leva cerca de 8 a 10.

Como guardar a sopa de caldo de legumes?

Espere parar de soltar vapor, passe para um recipiente raso e leve à geladeira em até duas horas; consuma em até três dias. Para congelar, deixe espaço no recipiente para a expansão e use em até três meses; descongele na geladeira e aqueça até ferver.

O que combina com sopa de caldo de legumes?

Arroz, macarrão pequeno, feijão e legumes picados viram uma sopa mais completa; cheiro-verde, alho e pimenta-do-reino dão mais aroma. Sirva com pão ou torradas, que ficam bons para mergulhar no caldo.

Posso usar sopa de caldo de legumes no lugar do caldo de legumes?

Pode, especialmente em risotos, ensopados e no cozimento de arroz, mas a sopa pode já ter temperos e ingredientes que alteram o sabor. Como costuma ser mais diluída ou conter outros componentes, reduza o líquido da receita se o resultado ficar aguado.

Qual é a diferença entre sopa de caldo de legumes e sopa de legumes?

A sopa de caldo de legumes é principalmente líquida, enquanto a sopa de legumes costuma trazer pedaços ou purê de vegetais e ser mais substanciosa. Em geral, a sopa de legumes tem mais fibras e proteína: são 0,8 g de fibras e 1,3 g de proteína por 100 g, contra 0 g e 0,2 g na sopa de caldo de legumes.

Como fazer sopa de caldo de legumes caseira?

Refogue cebola, alho, cenoura e salsão em um fio de óleo, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos. Coe para obter um caldo leve ou mantenha os legumes e bata tudo para uma sopa mais encorpada.

Fonte: USDA FoodData Central 171583 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras