Saiba o que tem no seu prato
Molho para bife
Calorias e informação nutricional
à base de tomate
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 95 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Carboidratos 21 g 7%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 9,8 g —
- Sódio 1647 mg 72%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 15 µg 2%
- Vitamina C 6,8 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,91 mg 6%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 11,5 mg 2%
Minerais
- Cálcio 19 mg 1%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potássio 312 mg 7%
- Zinco 0,34 mg 3%
- Cobre 0,19 mg 21%
- Manganês 0,17 mg 8%
- Selênio 0,8 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,3 g | 21 g | 0,2 g |
| 1 porção | 34 g | 32 | 0,4 g | 7 g | 0,1 g |
| 2 porções | 68 g | 65 | 0,9 g | 14 g | 0,2 g |
| ½ porção | 17 g | 16 | 0,2 g | 3,5 g | 0 g |
| 3 porções | 102 g | 97 | 1,3 g | 21 g | 0,2 g |
| 4 porções | 136 g | 129 | 1,7 g | 28 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,6 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 1,9 g | 31 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 2,5 g | 41 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 3,1 g | 51 g | 0,6 g |
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Perguntas sobre molho para bife
Como fazer molho para bife na própria frigideira?
Depois de tirar a carne, doure alho ou cebola na gordura que ficou; acrescente um pouco de água ou caldo e raspe o fundo para soltar os pedacinhos dourados. Ferva por 2 a 3 minutos e finalize com mostarda ou creme de leite, se quiser um molho mais encorpado.
O que combina com molho para bife?
Ele acompanha bem bife grelhado ou acebolado, batata frita, purê de batata e arroz. Para não esconder o sabor da carne, comece com uma colherada e sirva mais à parte.
Molho para bife e molho barbecue são a mesma coisa?
Não. O barbecue costuma ter sabor defumado e adocicado; o molho para bife tende a ser mais ácido e condimentado. O barbecue tem 172 kcal por 100 g, enquanto o molho para bife tem 95 kcal.
O que usar no lugar de molho para bife?
Para um sabor ácido e intenso, misture molho inglês com um pouco de mostarda; para acompanhar a carne, faça um molho rápido com o fundo da frigideira, água ou caldo e pimenta-do-reino. Barbecue também serve, mas deixa o prato mais adocicado e defumado.
Como guardar molho para bife caseiro?
Coloque o molho em um recipiente limpo e fechado e leve à geladeira assim que esfriar. Use em até 3 dias e aqueça apenas a porção que for consumir.
Dá para usar molho para bife como marinada?
Dá, mas passe uma camada fina na carne e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos; por ser um molho bem temperado, um período longo pode dominar o sabor do bife. Seque a superfície antes de grelhar para ajudar a dourar.
Molho para bife costuma ter muito sal?
Pode ter bastante sódio: uma colher de sopa tem 560 mg. Prove antes de salgar a carne ou o molho da frigideira, especialmente se também usar caldo pronto ou molho inglês.
Fonte: USDA FoodData Central 171825 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
