Saiba o que tem no seu prato

Molho de carne bovina

Calorias e informação nutricional

enlatado, pronto para servir

caloriaskcal por 100 g

Proteína3,8 g

Carbos4,4 g

Gordura2,4 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 53 kcal —
Proteínas 3,8 g 8%
Carboidratos 4,4 g 2%
Gorduras 2,4 g 3%
Gorduras saturadas 1,2 g 6%
Fibras 0,4 g 1%
Açúcares 0,2 g —
Sódio 633 mg 28%
Colesterol 3 mg 1%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 1 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,02 mg 0%
Vitamina K 0,1 µg 0%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
Niacina (B3) 0,66 mg 4%
Ácido pantotênico (B5) 0,02 mg 0%
Vitamina B6 0,01 mg 1%
Folato (B9) 2 µg 1%
Vitamina B12 0,1 µg 4%
Colina 6,3 mg 1%

Minerais

Cálcio 6 mg 0%
Ferro 0,7 mg 4%
Magnésio 2 mg 0%
Fósforo 30 mg 2%
Potássio 81 mg 2%
Zinco 1 mg 9%
Cobre 0,1 mg 11%
Manganês 0,2 mg 9%
Selênio 1 µg 2%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	53	3,8 g	4,4 g	2,4 g
1 porção	233 g	123	8,7 g	10 g	5,5 g
2 porções	466 g	247	18 g	21 g	11 g
½ porção	116,5 g	62	4,4 g	5,1 g	2,7 g
3 porções	699 g	370	26 g	31 g	17 g
4 porções	932 g	494	35 g	41 g	22 g
50 g	50 g	27	1,9 g	2,2 g	1,2 g
150 g	150 g	80	5,6 g	6,6 g	3,5 g
200 g	200 g	106	7,5 g	8,8 g	4,7 g
250 g	250 g	133	9,4 g	11 g	5,9 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre molho de carne bovina

Como engrossar molho de carne bovina sem empelotar?

Dissolva farinha de trigo ou amido de milho em água fria até ficar liso e despeje aos poucos no molho quente, mexendo sem parar. Cozinhe por alguns minutos, até engrossar e perder o gosto de farinha crua.

Como fazer molho de carne bovina com o fundo da panela?

Depois de dourar a carne, retire-a e despeje um pouco de água ou caldo na panela. Raspe os pedacinhos caramelizados do fundo, junte farinha ou amido dissolvido e cozinhe, mexendo, até o molho ficar encorpado.

O que combina com molho de carne bovina?

Ele vai bem com purê de batata, arroz, carne assada e torta de carne. Também é o molho clássico para cobrir um roast beef fatiado ou acompanhar um prato de purê e salsicha.

Como guardar e reaquecer molho de carne bovina?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias, ou congele em porções por até três meses. Descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo, mexendo; se ficar espesso, acrescente um pouco de água.

Qual é a diferença entre molho de carne bovina e molho au jus?

O molho de carne bovina costuma ser engrossado com farinha ou amido e servido mais encorpado. O au jus é mais leve e fluido, feito principalmente com os sucos da carne e caldo, sem engrossar muito.

Molho de carne bovina pronto pode ser usado como caldo?

Pode, mas o resultado fica mais espesso e concentrado do que com caldo. Para uma sopa ou ensopado, dilua com água e prove antes de salgar, pois o molho já pode ser bem salgado.

Molho de carne bovina instantâneo tem muito sódio?

Sim. O molho instantâneo tem 5.203 mg de sódio por 100 g, contra 633 mg no molho de carne bovina; use pouco e evite acrescentar sal sem provar.

Quanto molho de carne bovina servir por pessoa?

Para acompanhar uma porção de carne, purê ou arroz, cerca de 60 a 90 g costuma bastar — aproximadamente quatro a seis colheres de sopa. Sirva à parte se quiser que cada pessoa escolha quanto colocar.

Fonte: USDA FoodData Central 171564 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras