Saiba o que tem no seu prato
Gazpacho
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 46 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 2,9 g 1%
- Gorduras 3,6 g 5%
- Gorduras saturadas 0,5 g 3%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 128 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 29 µg 3%
- Vitamina C 11 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,88 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,5 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 12 µg 3%
Minerais
- Cálcio 12 mg 1%
- Ferro 0,4 mg 2%
- Magnésio 8 mg 2%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potássio 169 mg 4%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganês 0,09 mg 4%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,8 g | 2,9 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,4 g | 1,5 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 1,2 g | 4,4 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 1,6 g | 5,8 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 2 g | 7,3 g | 9 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre gazpacho
O que vai no gazpacho tradicional?
A base costuma levar tomate maduro, pepino, pimentão, alho, azeite, vinagre e sal. Algumas receitas incluem pão amanhecido, que deixa a sopa mais encorpada.
Como fazer gazpacho sem deixar a sopa aguada?
Use tomates bem maduros e retire as sementes do pepino e do pimentão. Bata os ingredientes com pouco líquido; para uma textura mais cremosa, acrescente pão amanhecido e azeite aos poucos.
Quanto tempo o gazpacho precisa ficar na geladeira antes de servir?
Deixe por pelo menos uma hora para ficar bem gelado e os sabores se misturarem. Sirva direto da geladeira, sem aquecer.
Por quantos dias o gazpacho pode ficar na geladeira?
Guarde em um recipiente fechado e consuma em até três dias. Mexa antes de servir, pois os ingredientes podem se separar.
O que servir com gazpacho?
Sirva com cubinhos de pepino, tomate e pimentão, croutons ou ovo cozido picado. Na Espanha, também é comum acompanhar a sopa com pão.
Gazpacho e salmorejo são a mesma coisa?
Não. Os dois são sopas frias espanholas à base de tomate, mas o salmorejo costuma levar mais pão e azeite e fica mais espesso; o gazpacho geralmente leva pepino e pimentão.
É seguro comer gazpacho feito com vegetais crus?
Sim, desde que você lave bem os vegetais em água corrente antes de cortar e use utensílios limpos. Mantenha a sopa refrigerada até a hora de servir.
Fonte: CoFID (UK) 17-795 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
