Saiba o que tem no seu prato
Sopa de ovos
Calorias e informação nutricional
prato chinês, preparado em restaurante
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 27 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 3,9 g 1%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0,4 g 1%
- Açúcares 0,1 g —
- Sódio 370 mg 16%
- Colesterol 23 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20 µg 2%
- Vitamina C 6,5 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,13 mg 1%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,15 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
- Colina 33 mg 6%
Minerais
- Cálcio 7 mg 1%
- Ferro 0,26 mg 1%
- Magnésio 2 mg 0%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potássio 22 mg 0%
- Zinco 0,09 mg 1%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1,2 g | 3,9 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,6 g | 1,9 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,7 g | 5,8 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2,3 g | 7,8 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,9 g | 9,7 g | 1,5 g |
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Perguntas sobre sopa de ovos
Como fazer os fios de ovo na sopa de ovos?
Deixe o caldo em fervura branda, mexa para formar um redemoinho e despeje o ovo batido em fio fino. Espere alguns segundos para os fios firmarem antes de mexer de novo.
Posso engrossar a sopa de ovos com amido de milho?
Sim. Dissolva o amido em água fria, misture ao caldo quente e cozinhe por um ou dois minutos antes de despejar o ovo; assim, ele não empelota.
Que caldo usar para preparar sopa de ovos?
Caldo de frango é uma base clássica; caldo de legumes também funciona. Cebolinha e algumas gotas de óleo de gergelim combinam bem e dão aroma sem encobrir o sabor do ovo.
O que servir com sopa de ovos?
Ela fica bem com arroz branco, legumes salteados ou rolinho primavera. Para uma refeição mais completa, você pode acrescentar tofu em cubos, cogumelos ou milho ao caldo.
Como guardar e reaquecer sopa de ovos?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até três dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo delicadamente; a fervura forte pode deixar os fios de ovo borrachudos.
Sopa de ovos contém glúten?
O ovo e o caldo simples não contêm glúten, mas molho de soja comum e alguns caldos prontos podem conter trigo. Para evitar esse ingrediente, use tamari sem glúten e confira a composição do caldo.
A sopa de ovos pode causar alergia?
Pode: o ovo é um alergênico comum, e a sopa também pode levar soja ou trigo no molho e no caldo. Se você prepara para outras pessoas, informe os ingredientes e evite contaminação cruzada.
Fonte: Canadian Nutrient File 6681 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
