Saiba o que tem no seu prato
Óleo de amendoim
Calorias e informação nutricional
para salada ou cozimento
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 884 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 17 g 85%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 15,7 mg 105%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,1 mg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0,03 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0,01 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porção | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porções | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porção | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porções | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porções | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Perguntas sobre óleo de amendoim
Óleo de amendoim é bom para fritura?
Sim: o óleo de amendoim refinado suporta temperaturas altas, com ponto de fumaça em torno de 230 °C. Aqueça sem deixar soltar fumaça e seque bem os alimentos antes de colocá-los no óleo.
Como usar óleo de amendoim no preparo dos alimentos?
Seu sabor costuma ser suave, então ele funciona bem para refogar e saltear sem encobrir os outros ingredientes. Também é usado em pratos feitos na wok, como legumes e macarrão salteados.
Que pratos combinam com óleo de amendoim?
Ele vai bem em frituras, legumes salteados, pratos com macarrão e molhos de inspiração asiática. Para um molho de salada, use pouco: o óleo de amendoim refinado tem sabor discreto.
Como guardar óleo de amendoim depois de aberto?
Mantenha a embalagem bem fechada, em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Descarte o óleo se ficar rançoso, com cheiro desagradável ou muito escuro.
Posso reutilizar óleo de amendoim para fritura?
Pode reutilizá-lo se não tiver queimado: deixe esfriar, passe por uma peneira fina e guarde em recipiente limpo e fechado. Descarte quando estiver espumando, viscoso, escuro ou com cheiro forte.
Quem tem alergia a amendoim pode usar óleo de amendoim?
Óleos refinados costumam ter menos proteínas do amendoim, mas óleos prensados a frio podem conservar proteínas alergênicas. Se você tem alergia, não use óleo de amendoim sem orientação específica sobre o produto.
O que pode substituir o óleo de amendoim em uma fritura?
Óleo de canola ou de girassol refinado costuma funcionar bem por ter sabor neutro e servir para frituras. Para saltear, o óleo de gergelim também pode ser usado, mas seu sabor é mais marcante.
Fonte: USDA FoodData Central 171410 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
