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Óleo de abacate

Calorias e informação nutricional

884

caloriaskcal por 100 g

Proteína0 g

Carbos0 g

Gordura100 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 884 kcal —
Proteínas 0 g 0%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 100 g 128%
Gorduras saturadas 12 g 58%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 20 mg 133%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0 mg 0%
Niacina (B3) 0 mg 0%
Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folato (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerais

Cálcio 0 mg 0%
Ferro 0 mg 0%
Magnésio 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%
Potássio 0 mg 0%
Zinco 0 mg 0%
Cobre 0 mg 0%
Manganês 0 mg 0%
Selênio 0 µg 0%
Iodo 0,5 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Gordura
100 g	100 g	884	100 g
1 porção	14 g	124	14 g
2 porções	28 g	248	28 g
½ porção	7 g	62	7 g
3 porções	42 g	371	42 g
4 porções	56 g	495	56 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

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Perguntas sobre óleo de abacate

Óleo de abacate serve para fritar?

Sim. O óleo refinado costuma aguentar temperaturas altas e funciona bem para selar carnes, dourar legumes e fritar; evite deixar a panela soltar fumaça, pois o óleo começa a se degradar.

Posso usar óleo de abacate em saladas?

Sim. O óleo prensado a frio costuma ter sabor mais marcante, que combina com folhas, tomate e molhos com limão ou vinagre. Para um molho simples, misture com uma parte de ácido para três de óleo.

Como guardar óleo de abacate depois de aberto?

Mantenha a garrafa bem fechada, em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Se o cheiro ou o sabor ficar rançoso, descarte o óleo.

Óleo de abacate pode substituir azeite de oliva?

Pode ser usado na mesma quantidade em refogados, assados e molhos. O azeite de oliva tem sabor mais característico; já o óleo de abacate tende a ser mais neutro, especialmente quando refinado.

Qual tem mais vitamina E: óleo de abacate ou óleo de girassol?

O óleo de girassol tem mais: 55 mg por 100 g, contra 20 mg no óleo de abacate.

Óleo de abacate é muito calórico?

Uma colher de sopa, cerca de 14 g, fornece 124 kcal. Como é óleo puro, uma pequena quantidade já basta para untar a frigideira ou temperar uma porção.

Óleo de abacate e óleo vegetal de abacate são a mesma coisa?

Os nomes podem se referir a produtos muito parecidos, mas a extração e o refino podem mudar o sabor e o uso culinário. Confira se o rótulo informa que é refinado ou prensado a frio para escolher entre um sabor mais neutro ou mais marcante.

Fonte: Fineli (Finland) 33091 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras