Saiba o que tem no seu prato
Gordura de bacon
Calorias e informação nutricional
gordura animal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 897 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 39 g 195%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 150 mg 7%
- Colesterol 95 mg 32%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,5 µg 13%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 42,2 mg 8%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Cobre 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 897 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porção | 4,3 g | 39 | 0 g | 0 g | 4,3 g |
| 2 porções | 8,6 g | 77 | 0 g | 0 g | 8,6 g |
| ½ porção | 2,2 g | 19 | 0 g | 0 g | 2,1 g |
| 3 porções | 12,9 g | 116 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 4 porções | 17,2 g | 154 | 0 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 449 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1346 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1794 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2243 | 0 g | 0 g | 249 g |
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- Banha ou gordura de porco900 kcal / 100 g
- Bacondefumado, grelhado, com gordura separável
Perguntas sobre gordura de bacon
Como fazer e guardar gordura de bacon em casa?
Frite o bacon em fogo baixo a médio até a gordura derreter, sem deixar os pedaços escurecerem demais. Coe ainda morna com uma peneira fina para retirar resíduos e transfira para um pote limpo e seco.
Como usar gordura de bacon para fritar?
Use uma colherada para refogar cebola, alho, couve ou batata; ela já tem sabor defumado e salgado, então prove antes de acrescentar sal. Para ovos, uma camada fina na frigideira costuma bastar.
Quanto tempo a gordura de bacon dura na geladeira?
Guarde em pote bem fechado e refrigerado; use em até um mês para preservar melhor o sabor. Se houver água ou restos de bacon no pote, descarte se notar cheiro rançoso, mofo ou alteração de aparência.
O que combina com gordura de bacon?
Ela dá sabor a feijão, farofa, milho, repolho refogado e batatas assadas. Também pode entrar no preparo de pão de milho ou de massa salgada, substituindo parte da manteiga ou do óleo.
O que usar no lugar da gordura de bacon?
Para um sabor neutro, use óleo vegetal; para um resultado mais rico, use banha de porco ou manteiga. Nenhum substituto reproduz exatamente o toque defumado e salgado do bacon.
Gordura de bacon e banha de porco são iguais?
Não: a gordura de bacon carrega o sabor do bacon, muitas vezes defumado e salgado, enquanto a banha de porco costuma ter sabor mais neutro. A banha tem 891 kcal por 100 g, e a gordura de bacon, 897 kcal.
Quantas calorias tem uma colher de chá de gordura de bacon?
Uma colher de chá rasa, com cerca de 4 g, fornece 39 kcal. Como é quase toda gordura, uma pequena quantidade já ajuda a temperar uma panela.
Fonte: USDA FoodData Central 172345 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
