Saiba o que tem no seu prato
Banha de porco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 902 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 39 g 196%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 95 mg 32%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,5 µg 13%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 49,7 mg 9%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0,11 mg 1%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganês 0 mg 0%
- Selênio 0,2 µg 0%
- Iodo 0,5 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 902 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porção | 12,8 g | 115 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 porções | 25,6 g | 231 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ porção | 6,4 g | 58 | 0 g | 0 g | 6,4 g |
| 3 porções | 38,4 g | 346 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 porções | 51,2 g | 462 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 451 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1353 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1804 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2255 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Perguntas sobre banha de porco
Como fazer banha de porco em casa?
Corte toucinho ou gordura suína em cubos pequenos e aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a gordura derreter e os pedaços ficarem dourados. Coe ainda quente para retirar os torresmos e guarde a banha em um pote limpo e seco.
Como guardar banha de porco depois de aberta?
Mantenha o pote bem fechado, protegido da luz e do calor; para conservar por mais tempo, guarde na geladeira. Use sempre uma colher limpa e seca, pois água e restos de comida podem estragar a banha.
Banha de porco serve para fritar?
Sim: ela funciona bem para fritar batatas, ovos e salgados, e também para refogar. Aqueça sem deixar a gordura soltar fumaça; se isso acontecer, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em quais receitas dá para usar banha de porco?
Uma colherada dá sabor a feijão, arroz, couve refogada e farofa. Ela também aparece em massas de pastel, empadas e biscoitos, nas quais ajuda a deixar a textura mais quebradiça.
Banha de porco e toucinho são a mesma coisa?
Não: toucinho é a gordura retirada do porco, geralmente ainda em pedaços; banha é a gordura derretida e coada. Ao aquecer toucinho para fazer banha, os pedacinhos que sobram são torresmos.
O que usar no lugar da banha de porco?
Para refogar, óleo vegetal costuma funcionar sem alterar muito o preparo. Em massas, manteiga pode substituir a banha, mas muda o sabor e tende a deixar a textura menos quebradiça.
Banha de porco é igual a gordura de porco?
Os nomes podem se sobrepor, mas “banha” costuma indicar a gordura suína derretida e pronta para cozinhar, enquanto “gordura de porco” também pode se referir ao tecido gorduroso ainda cru. A banha de porco tem 902 kcal por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 171401 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
