Saiba o que tem no seu prato
Manteiga sem sal
Calorias e informação nutricional
mínimo de 80% de gordura
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 753 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Carboidratos 0,7 g 0%
- Gorduras 83 g 106%
- Gorduras saturadas 60 g 300%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,7 g —
- Sódio 14 mg 1%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 927 µg 103%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerais
- Cálcio 19,8 mg 2%
- Magnésio 2,6 mg 1%
- Fósforo 23,8 mg 2%
- Potássio 36,1 mg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 753 | 0,6 g | 0,7 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 377 | 0,3 g | 0,4 g | 42 g |
| 150 g | 150 g | 1130 | 1 g | 1,1 g | 125 g |
| 200 g | 200 g | 1506 | 1,3 g | 1,4 g | 166 g |
| 250 g | 250 g | 1883 | 1,6 g | 1,8 g | 208 g |
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Perguntas sobre manteiga sem sal
Como fazer manteiga noisette com manteiga sem sal?
Derreta em fogo médio, mexendo a panela de vez em quando, por cerca de 5 a 8 minutos. Quando os sólidos do leite ficarem dourados e surgir um aroma de avelã, tire do fogo e transfira para outro recipiente para interromper o cozimento.
Posso trocar manteiga com sal por manteiga sem sal em uma receita?
Pode; acrescente sal à receita aos poucos, especialmente em massas de bolo e biscoito. A manteiga com sal tem cerca de 1.010 mg de sódio por 100 g, contra 14 mg na manteiga sem sal.
Como conservar manteiga sem sal depois de aberta?
Mantenha-a bem embrulhada ou em um recipiente fechado, na geladeira, para evitar que absorva odores. Para guardar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira antes de usar.
Manteiga sem sal serve para dourar carnes e legumes?
Serve, mas os sólidos do leite podem queimar em fogo alto. Para dourar, use fogo médio e observe a cor; se precisar de calor mais intenso, misture com um pouco de óleo ou use manteiga clarificada.
Qual é a diferença entre manteiga sem sal e manteiga light sem sal?
A manteiga light sem sal costuma ter mais água e menos gordura, então pode alterar a textura e o ponto de massas e refogados. Por 100 g, ela tem cerca de 390 kcal e 42 g de gordura, enquanto a manteiga sem sal tem 753 kcal e 83 g de gordura.
Em quais pratos a manteiga sem sal costuma ser usada?
Ela funciona bem em purê de batata, molho beurre blanc, massas de torta e biscoitos. Também é prática para finalizar legumes cozidos: misture uma pequena porção enquanto ainda estão quentes.
Quanto de manteiga sem sal usar para passar no pão?
Uma camada fina costuma bastar; uma colher de sopa rasa, cerca de 14 g, já cobre algumas fatias. Essa porção fornece 105 kcal.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 16400 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
