Saiba o que tem no seu prato

óleo vegetal de coco

Calorias e informação nutricional

892

caloriaskcal por 100 g

Proteína0 g

Carbos0 g

Gordura99 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 892 kcal —
Proteínas 0 g 0%
Carboidratos 0 g 0%
Gorduras 99 g 127%
Gorduras saturadas 82 g 412%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 0 g —
Sódio 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,11 mg 1%
Vitamina K 0,6 µg 1%
Tiamina (B1) 0 mg 0%
Riboflavina (B2) 0 mg 0%
Niacina (B3) 0 mg 0%
Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folato (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 0,3 mg 0%

Minerais

Cálcio 1 mg 0%
Ferro 0,05 mg 0%
Magnésio 0 mg 0%
Fósforo 0 mg 0%
Potássio 0 mg 0%
Zinco 0,02 mg 0%
Cobre 0 mg 0%
Manganês 0 mg 0%
Selênio 0 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Gordura
100 g	100 g	892	99 g
50 g	50 g	446	50 g
150 g	150 g	1338	149 g
200 g	200 g	1784	198 g
250 g	250 g	2230	248 g

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Perguntas sobre óleo vegetal de coco

Óleo de coco fica sólido?

Sim. Em temperaturas mais amenas, costuma ficar branco e firme; acima de cerca de 24 °C, derrete e fica líquido. Para derreter só a quantidade que você vai usar, aqueça o pote em banho-maria.

Como usar óleo de coco para cozinhar?

Use-o para refogar legumes, dourar tofu ou preparar receitas de curry; para fritar, prefira fogo médio e evite deixar o óleo fumegar. O óleo de coco virgem pode deixar aroma e sabor de coco, enquanto o refinado costuma ser mais neutro.

Como guardar óleo de coco depois de aberto?

Mantenha o pote bem fechado, longe do sol, do calor do fogão e da umidade. Não é necessário refrigerar; use sempre uma colher limpa e seca para evitar contaminação.

Óleo de coco substitui manteiga ou outros óleos nas receitas?

Em bolos, biscoitos e refogados, você pode trocar a manteiga ou outro óleo por uma quantidade semelhante de óleo de coco derretido. Em receitas que pedem manteiga gelada ou cremosa, a troca pode alterar a textura e o sabor.

Óleo de coco e azeite servem para as mesmas receitas?

Para refogar e assar, ambos podem funcionar, mas o óleo de coco pode dar sabor de coco e fica firme em temperaturas mais baixas; o azeite permanece líquido. Escolha conforme o sabor que você quer no prato.

Óleo de coco tem muita gordura saturada?

Sim: a maior parte de sua gordura é saturada; são 82 g por 100 g. Ele não fornece proteína nem carboidratos em quantidade significativa.

Qual é a diferença entre óleo de coco virgem e refinado?

O virgem é extraído da polpa do coco sem refino intenso e costuma conservar aroma e sabor; o refinado passa por processamento para ficar mais neutro. Para preparos em que o gosto de coco não combina, escolha o refinado.

Fonte: Canadian Nutrient File 420 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras