Saiba o que tem no seu prato
Óleo vegetal de abacate
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 885 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 12 g 58%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 14,1 mg 94%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganês 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 885 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 443 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1328 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1770 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2213 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Perguntas sobre óleo vegetal de abacate
Óleo vegetal de abacate serve para cozinhar em fogo alto?
Sim. O óleo refinado costuma suportar bem frituras e selagem; para dourar alimentos, aqueça a frigideira antes de acrescentar o óleo e evite deixá-lo fumegar. O óleo extravirgem é mais indicado para fogo baixo ou para finalizar pratos.
Como usar óleo vegetal de abacate em saladas?
Bata com limão ou vinagre, mostarda e sal para fazer um molho, ou regue legumes e folhas pouco antes de servir. Seu sabor tende a ser suave, então ervas, alho e pimenta ajudam a dar mais personalidade.
Como escolher entre óleo vegetal de abacate refinado e extravirgem?
O refinado tem sabor mais neutro e combina com preparos quentes; o extravirgem preserva mais o sabor do fruto e funciona bem em molhos e finalizações. Confira no rótulo qual tipo de óleo você está comprando.
Como armazenar óleo vegetal de abacate depois de aberto?
Mantenha a garrafa bem fechada, em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Descarte o óleo se ficar rançoso, com cheiro de tinta ou gosto desagradável.
Óleo vegetal de abacate pode substituir azeite ou óleo de cozinha?
Pode substituir o azeite em molhos e o óleo de cozinha em refogados e assados, usando a mesma quantidade. Como o sabor é mais discreto que o de muitos azeites, talvez você queira reforçar as ervas, o limão ou o alho.
Como é feito o óleo vegetal de abacate?
A polpa do abacate é separada do caroço e da casca e prensada ou processada para extrair o óleo. O óleo extravirgem é obtido com menos refino, enquanto o refinado passa por etapas que deixam o sabor e a cor mais neutros.
Fonte: Canadian Nutrient File 450 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
