Saiba o que tem no seu prato
Muffin de mirtilo
Calorias e informação nutricional
preparado comercialmente, inclui mini muffins
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 375 kcal —
- Proteínas 4,5 g 9%
- Carboidratos 52 g 19%
- Gorduras 16 g 21%
- Gorduras saturadas 2,8 g 14%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 31 g —
- Sódio 336 mg 15%
- Colesterol 30 mg 10%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 21 µg 2%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 1,6 mg 11%
- Vitamina K 39,2 µg 33%
- Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 13%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 48 µg 12%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
- Colina 92,5 mg 17%
Minerais
- Cálcio 44 mg 3%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 146 mg 12%
- Potássio 121 mg 3%
- Zinco 0,37 mg 3%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganês 0,45 mg 20%
- Selênio 8,2 µg 15%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 4,5 g | 52 g | 16 g |
| 1 porção | 28,4 g | 106 | 1,3 g | 15 g | 4,6 g |
| 2 porções | 56,7 g | 213 | 2,5 g | 29 g | 9,1 g |
| ½ porção | 14,2 g | 53 | 0,6 g | 7,4 g | 2,3 g |
| 3 porções | 85,1 g | 319 | 3,8 g | 44 g | 14 g |
| 4 porções | 113,4 g | 425 | 5,1 g | 59 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 2,2 g | 26 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 6,7 g | 78 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 750 | 9 g | 104 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 11 g | 130 g | 40 g |
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Perguntas sobre muffin de mirtilo
Como fazer muffin de mirtilo sem deixar a massa pesada?
Misture os ingredientes secos e os líquidos separadamente; junte-os só até a farinha desaparecer, sem bater demais. Incorpore os mirtilos por último e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 18 a 22 minutos, até um palito sair sem massa crua.
Posso usar mirtilos congelados no muffin?
Sim. Coloque-os ainda congelados na massa, sem descongelar, para evitar que soltem muito suco e manchem tudo; envolvê-los em um pouco da farinha da receita também ajuda a não afundarem. Talvez precisem de alguns minutos extras no forno.
Como guardar muffin de mirtilo para não ressecar?
Depois de esfriar completamente, guarde em um recipiente bem fechado em temperatura ambiente por até dois dias. A geladeira tende a deixar a massa mais seca.
Dá para congelar muffin de mirtilo?
Dá. Espere esfriar, embale cada muffin separadamente e congele; para comer, descongele em temperatura ambiente ou aqueça no forno baixo até o centro ficar macio.
O que combina com muffin de mirtilo?
Ele fica gostoso com café, chá ou leite, e pode ser servido com iogurte natural no café da manhã ou no lanche. Para uma sobremesa, aqueça-o e acompanhe com uma colher de creme de leite.
Posso trocar os mirtilos por outra fruta no muffin?
Sim: framboesas e amoras funcionam bem, assim como pedaços pequenos de morango ou maçã. Se usar fruta muito úmida, seque-a antes e evite colocar pedaços grandes, que podem deixar o miolo encharcado.
Quantas calorias tem um muffin de mirtilo?
Um muffin médio, de cerca de 113 g, tem 424 kcal. O tamanho e a receita mudam bastante o valor por unidade.
Fonte: USDA FoodData Central 172765 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
