Saiba o que tem no seu prato
Lagosta
Calorias e informação nutricional
cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 90 kcal —
- Proteínas 19 g 37%
- Carboidratos 0,3 g 0%
- Gorduras 1,5 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 1240 mg 54%
- Colesterol 129 mg 43%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,2 mg 15%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 1,6 mg 33%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Biotina (B7) 5 µg 17%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
- Colina 80,9 mg 15%
Minerais
- Cálcio 85 mg 7%
- Ferro 0,8 mg 4%
- Magnésio 47 mg 11%
- Fósforo 192 mg 15%
- Potássio 135 mg 3%
- Zinco 1,8 mg 16%
- Cobre 1,7 mg 189%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 38,1 µg 69%
- Iodo 140 µg 93%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0,3 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,4 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 28 g | 0,5 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 179 | 37 g | 0,6 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 224 | 47 g | 0,8 g | 3,8 g |
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Perguntas sobre lagosta
Como cozinhar uma lagosta inteira na água?
Ponha a lagosta em água salgada já fervendo e conte cerca de 8 minutos para cada 500 g; a carne deve ficar opaca e firme. Depois, retire-a da panela e deixe amornar antes de abrir.
Como fazer cauda de lagosta na churrasqueira?
Corte a cauda ao meio no sentido do comprimento e pincele a carne com azeite ou manteiga. Grelhe com a carne voltada para baixo por cerca de 4 minutos; vire e asse mais 3 a 5 minutos, até ficar opaca.
Como saber se a lagosta está cozida?
A carne passa de translúcida a branca e opaca, e se solta da casca com facilidade. Evite cozinhar por tempo demais: ela pode ficar seca e borrachuda.
Como descongelar lagosta congelada?
Deixe a lagosta descongelar lentamente na geladeira, de preferência dentro de um recipiente para aparar o líquido. Não a descongele sobre a bancada; cozinhe logo depois de descongelada.
Como guardar lagosta depois de cozida?
Retire a carne da casca, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para conservar por mais tempo, congele em embalagem bem vedada.
Qual é a diferença entre lagosta e lagostim?
A lagosta costuma ser maior e tem cauda carnuda e antenas longas; o lagostim é menor e lembra um pequeno crustáceo de água doce, embora também existam lagostins marinhos. Não são nomes para o mesmo animal.
O que combina com lagosta?
Manteiga, limão, alho e ervas realçam o sabor sem encobri-lo; sirva com arroz, batatas ou legumes grelhados. A carne também fica ótima em saladas, massas e risoto.
Lagosta pode causar alergia?
Sim. A lagosta é um crustáceo e pode desencadear reação alérgica; quem tem alergia a crustáceos deve evitá-la e também tomar cuidado com contaminação cruzada na cozinha.
Fonte: Frida (Denmark) 625 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
