Saiba o que tem no seu prato
Jaca
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 95 kcal —
- Proteínas 1,7 g 3%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 19 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina C 13,7 mg 15%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,34 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,92 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folato (B9) 24 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 24 mg 2%
- Ferro 0,23 mg 1%
- Magnésio 29 mg 7%
- Fósforo 21 mg 2%
- Potássio 448 mg 10%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganês 0,04 mg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 1,7 g | 22 g | 0,6 g |
| 1 porção | 165 g | 157 | 2,8 g | 36 g | 1,1 g |
| 2 porções | 330 g | 314 | 5,7 g | 72 g | 2,1 g |
| ½ porção | 82,5 g | 78 | 1,4 g | 18 g | 0,5 g |
| 3 porções | 495 g | 470 | 8,5 g | 108 g | 3,2 g |
| 4 porções | 660 g | 627 | 11 g | 144 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 2,6 g | 33 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 3,4 g | 44 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 4,3 g | 54 g | 1,6 g |
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Perguntas sobre jaca
Como escolher uma jaca madura?
Prefira uma fruta com aroma doce e casca amarelada ou amarronzada, sem partes moles demais nem mofo. Ao bater de leve, a jaca madura tende a produzir um som mais oco.
Como abrir jaca sem grudar tudo?
Passe óleo nas mãos, na faca e na tábua: a seiva branca é muito pegajosa. Corte a jaca em pedaços, retire o miolo e separe os gomos; uma faca grande e firme facilita o trabalho.
Como usar jaca verde em receitas salgadas?
Cozinhe os pedaços sem casca e sem miolo em água fervente por cerca de 20 minutos, até ficarem macios; escorra e desfie. Refogue com alho, cebola e temperos para rechear coxinha, pastel ou sanduíche.
O que fazer com as sementes da jaca?
Lave e cozinhe as sementes em água por cerca de 20 minutos, até ficarem macias; descarte a casca antes de comer. Elas também podem ser assadas depois de cozidas e servidas como petisco.
Como conservar jaca depois de aberta?
Guarde os gomos sem sementes em um recipiente fechado na geladeira e consuma em poucos dias. Para conservar por mais tempo, congele os gomos em uma única camada e depois transfira para um recipiente ou saco próprio para freezer.
Em quais pratos doces a jaca fica boa?
Os gomos maduros combinam com sorvete, vitaminas e salada de frutas. Também podem ser cozidos com açúcar e especiarias para fazer doce de jaca.
Jaca e fruta-pão são a mesma fruta?
Não. São frutos de árvores diferentes, embora ambos possam ser usados em preparos cozidos; a jaca madura é doce e aromática, enquanto a fruta-pão costuma ser preparada como acompanhamento salgado.
Fonte: USDA FoodData Central 174687 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
