Saiba o que tem no seu prato
Hominy branco
Calorias e informação nutricional
em lata
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 72 kcal —
- Proteínas 1,5 g 3%
- Carboidratos 12 g 4%
- Gorduras 0,9 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 2,5 g 9%
- Açúcares 1,5 g —
- Sódio 267 mg 12%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 0,2 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 0%
- Niacina (B3) 0,03 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,1 mg 1%
Minerais
- Cálcio 10 mg 1%
- Ferro 0,62 mg 3%
- Magnésio 16 mg 4%
- Fósforo 35 mg 3%
- Potássio 9 mg 0%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,07 mg 3%
- Selênio 3 µg 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 porção | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 porções | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ porção | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 porções | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 porções | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
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Perguntas sobre hominy branco
Como preparar hominy branco para fazer canjica?
Deixe os grãos de molho em bastante água por 8 a 12 horas e escorra. Cozinhe na panela de pressão cobertos com água por cerca de 30 a 40 minutos depois que pegar pressão, até ficarem macios; só então acrescente leite, açúcar e os temperos.
Dá para cozinhar hominy branco sem panela de pressão?
Sim. Depois de deixar os grãos de molho e escorrê-los, cozinhe em uma panela comum, cobertos com água, por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, até amaciarem. Complete com água quente se o nível baixar antes de os grãos ficarem macios.
Como guardar hominy branco depois de cozido?
Guarde os grãos cozidos e escorridos em um recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira ou aqueça direto na panela com um pouco de água.
O que combina com hominy branco?
Na canjica doce, leite, leite de coco, amendoim, canela e cravo são combinações clássicas. Para uma versão salgada, experimente cozinhar os grãos com caldo, alho, cebola e carne de porco.
O que usar no lugar do hominy branco na canjica?
O hominy amarelo é a substituição mais próxima: cozinha de modo parecido e mantém a textura característica do prato, embora a cor fique diferente. Milho doce em grãos não funciona tão bem, pois é mais macio e não tem a mesma consistência.
Hominy branco e hominy amarelo são muito diferentes?
A diferença mais evidente é a cor, e os dois podem ser preparados de forma semelhante em pratos doces ou salgados. O hominy amarelo listado tem mais sódio por 100 g: 345 mg, contra 267 mg no branco.
Quantas calorias tem uma porção de hominy branco?
Uma porção de 165 g tem 119 kcal. Esse valor é dos grãos cozidos, sem contar leite, açúcar, leite de coco ou outros ingredientes da canjica.
Fonte: USDA FoodData Central 169701 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
