Saiba o que tem no seu prato
Ervilhas verdes partidas
Calorias e informação nutricional
sementes maduras, cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 364 kcal —
- Proteínas 23 g 46%
- Carboidratos 39 g 14%
- Gorduras 3,9 g 5%
- Gorduras saturadas 0,4 g 2%
- Fibras 22 g 79%
- Açúcares 3,1 g —
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 7 µg 1%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 15,9 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,72 mg 60%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 19%
- Niacina (B3) 3,6 mg 23%
- Ácido pantotênico (B5) 0,96 mg 19%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 157 mg 29%
Minerais
- Cálcio 46 mg 4%
- Ferro 4,7 mg 26%
- Magnésio 63 mg 15%
- Fósforo 334 mg 27%
- Potássio 852 mg 18%
- Zinco 3,5 mg 32%
- Cobre 0,81 mg 90%
- Manganês 1,2 mg 52%
- Selênio 10,7 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 23 g | 39 g | 3,9 g |
| 1 porção | 196 g | 713 | 45 g | 77 g | 7,6 g |
| 2 porções | 392 g | 1427 | 91 g | 155 g | 15 g |
| ½ porção | 98 g | 357 | 23 g | 39 g | 3,8 g |
| 3 porções | 588 g | 2140 | 136 g | 232 g | 23 g |
| 4 porções | 784 g | 2854 | 181 g | 309 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 12 g | 20 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 35 g | 59 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 46 g | 79 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 58 g | 99 g | 9,7 g |
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Perguntas sobre ervilhas verdes partidas
Ervilhas verdes partidas precisam ficar de molho?
Não; enxágue e cozinhe direto. Se deixar de molho por algumas horas, escorra e use água nova: elas cozinham mais rápido e podem desmanchar com mais facilidade.
Como cozinhar ervilhas verdes partidas sem que virem purê?
Cozinhe em fogo baixo, com bastante água, por cerca de 35 a 50 minutos, mexendo pouco e provando perto do fim. Para manter os grãos mais inteiros, retire do fogo assim que ficarem macios.
Quanto tempo as ervilhas verdes partidas levam na panela de pressão?
Depois que a panela pegar pressão, conte cerca de 10 a 15 minutos; o tempo pode ser menor se elas tiverem ficado de molho. Espere a pressão sair antes de abrir e verifique a textura.
O que fazer com ervilhas verdes partidas?
Elas ficam ótimas em sopa de ervilha, cozidas com cebola, alho e louro; bacon ou linguiça são acompanhamentos comuns. Também podem engrossar caldos e virar um purê para servir com legumes ou carne.
Como guardar ervilhas verdes partidas depois de cozidas?
Guarde-as em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até quatro dias. Se fizer uma panela grande, congele em porções com um pouco do caldo para não ressecarem.
Ervilhas verdes partidas podem substituir lentilhas?
Podem substituir lentilhas em sopas e ensopados, mas tendem a desmanchar mais e deixar o caldo cremoso. Acrescente-as mais tarde se quiser que o restante do prato não cozinhe demais.
Qual é a diferença entre ervilhas verdes partidas e ervilhas amarelas partidas?
As verdes costumam ter sabor mais vegetal e são muito usadas em sopas; as amarelas têm sabor mais suave e aparecem em preparos como dals. As duas cozinham até ficar macias e podem engrossar o caldo.
Fonte: USDA FoodData Central 172428 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
