Saiba o que tem no seu prato
Enchiladas de carne bovina
Calorias e informação nutricional
caseiras
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 153 kcal —
- Proteínas 9,6 g 19%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 8,2 g 11%
- Gorduras saturadas 3,5 g 17%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 2,7 g —
- Sódio 194 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 48 µg 5%
- Vitamina C 6 mg 7%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Ácido pantotênico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,6 µg 25%
Minerais
- Cálcio 63 mg 5%
- Ferro 1,2 mg 6%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 121 mg 10%
- Potássio 238 mg 5%
- Zinco 1,6 mg 15%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,14 mg 6%
- Selênio 3 µg 5%
- Iodo 5 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 9,6 g | 11 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 4,8 g | 5,6 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 14 g | 17 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 19 g | 22 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 24 g | 28 g | 21 g |
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Perguntas sobre enchiladas de carne bovina
Como evitar que a tortilla quebre ao montar enchiladas de carne bovina?
Aqueça cada tortilla de milho por alguns segundos numa frigideira seca ou envolva várias em um pano úmido e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos. Recheie enquanto ainda estiverem macias e enrole sem apertar.
A que temperatura e por quanto tempo assar enchiladas de carne bovina?
Monte as tortillas recheadas em uma travessa, cubra com molho e asse a 180 °C por cerca de 20 minutos, até o molho borbulhar e o recheio ficar bem quente. Se a carne ainda estiver crua, cozinhe-a completamente na frigideira antes de montar.
Como guardar enchiladas de carne bovina que sobraram?
Refrigere em recipiente fechado dentro de até duas horas depois de servir e consuma em até três ou quatro dias. Reaqueça até o centro ficar bem quente; no forno, cubra a travessa para evitar que as bordas ressequem.
Dá para congelar enchiladas de carne bovina?
Sim. Monte em uma travessa própria para freezer, de preferência sem assar, cubra bem e congele; para melhor textura, use em até três meses. Descongele na geladeira antes de assar e espere mais tempo de forno do que para uma travessa recém-montada.
O que servir com enchiladas de carne bovina?
Feijão-preto ou feijão-refrito, arroz, guacamole e salada de tomate são acompanhamentos comuns. Para equilibrar o prato, sirva a salada fresca ao lado, em vez de cobrir tudo com mais molho e queijo.
Posso substituir a carne bovina das enchiladas por feijão?
Pode: use feijão-preto cozido e amassado grosseiramente, temperado com cominho e pimenta, no lugar da carne. Recheie as tortillas e asse com o mesmo molho; escorra bem o feijão para o recheio não ficar aguado.
Qual é a diferença entre enchiladas e burritos de carne bovina?
Enchiladas são tortillas recheadas, enroladas e cobertas com molho antes de ir ao forno. Burritos costumam ser feitos com tortillas de trigo maiores, fechadas nas pontas, e geralmente são servidos sem molho por cima.
Fonte: CoFID (UK) 19-586 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
