Saiba o que tem no seu prato
Coxa de frango
Calorias e informação nutricional
carne e pele, fervida/cozida em água
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 187 kcal —
- Proteínas 26 g 52%
- Gorduras 9,1 g 12%
- Gorduras saturadas 2,6 g 13%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 73 mg 3%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 4,4 mg 27%
- Ácido pantotênico (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 16,3 µg 4%
- Vitamina B12 0,39 µg 16%
Minerais
- Cálcio 15 mg 1%
- Ferro 0,96 mg 5%
- Magnésio 23 mg 5%
- Fósforo 180 mg 14%
- Potássio 250 mg 5%
- Zinco 2,3 mg 21%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,02 mg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 26 g | – | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 13 g | – | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 39 g | – | 14 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 52 g | – | 18 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 65 g | – | 23 g |
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Perguntas sobre coxa de frango
Como assar coxa de frango com a pele crocante?
Seque bem a pele, tempere e asse em uma grade a 220 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até o centro da parte mais grossa chegar a 75 °C, sem encostar no osso. A grade deixa o calor circular e a pele não fica em contato com o líquido que solta.
Quanto tempo leva para fazer coxa de frango na air fryer?
Coloque as coxas sem amontoar na cesta e asse a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Confira se o centro da parte mais grossa chegou a 75 °C.
Como saber se a coxa de frango está cozida por dentro?
O jeito mais seguro é medir com um termômetro na parte mais grossa, sem tocar no osso: o centro deve atingir 75 °C. A cor da carne ou a aparência do caldo, sozinhas, não confirmam que ela está pronta.
Como guardar coxa de frango crua e depois de cozida?
Mantenha a coxa crua tampada na geladeira e cozinhe em até 1 a 2 dias; para guardar por mais tempo, congele. Depois de pronta, leve à geladeira em até 2 horas e consuma em 3 a 4 dias.
Como descongelar coxa de frango sem deixar na bancada?
Passe do freezer para a geladeira, de preferência dentro de um recipiente para conter os líquidos; peças maiores podem levar a noite toda para descongelar. Se precisar agilizar, use água fria com a coxa dentro de um saco bem fechado e cozinhe logo depois.
Que pratos ficam bons com coxa de frango?
Ela funciona bem assada com batatas e ervas, cozida em ensopados e refogada com arroz na galinhada. Para dourar antes de cozinhar no molho, seque a pele e coloque a coxa numa panela quente com a pele para baixo.
Qual é a diferença entre coxa e sobrecoxa de frango?
A coxa é a parte inferior da perna; a sobrecoxa é a parte superior, mais larga e próxima ao corpo. As duas têm osso e podem ser assadas ou cozidas juntas, mas a sobrecoxa costuma ter mais carne por peça.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 36031 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
