Saiba o que tem no seu prato

beterraba em conserva (pickles)

Calorias e informação nutricional

sólidos e líquidos

caloriaskcal por 100 g

Proteína0,8 g

Carbos15 g

Gordura0,1 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 65 kcal —
Proteínas 0,8 g 2%
Carboidratos 15 g 6%
Gorduras 0,1 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Fibras 0,8 g 3%
Açúcares 11 g —
Sódio 149 mg 6%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 2 µg 0%
Vitamina C 2,3 mg 3%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,06 mg 0%
Vitamina K 0,3 µg 0%
Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
Niacina (B3) 0,25 mg 2%
Ácido pantotênico (B5) 0,14 mg 3%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folato (B9) 27 µg 7%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 15 mg 3%

Minerais

Cálcio 11 mg 1%
Ferro 0,41 mg 2%
Magnésio 15 mg 4%
Fósforo 17 mg 1%
Potássio 115 mg 2%
Zinco 0,26 mg 2%
Cobre 0,12 mg 13%
Manganês 0,22 mg 10%
Selênio 1 µg 2%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	65	0,8 g	16 g	0,1 g
1 porção	227 g	148	1,8 g	35 g	0,2 g
2 porções	454 g	295	3,6 g	70 g	0,4 g
½ porção	113,5 g	74	0,9 g	18 g	0,1 g
3 porções	681 g	443	5,4 g	105 g	0,5 g
4 porções	908 g	590	7,3 g	141 g	0,7 g
50 g	50 g	33	0,4 g	7,7 g	0 g
150 g	150 g	98	1,2 g	23 g	0,1 g
200 g	200 g	130	1,6 g	31 g	0,2 g
250 g	250 g	163	2 g	39 g	0,2 g

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Perguntas sobre beterraba em conserva (pickles)

Como fazer beterraba em conserva em casa?

Cozinhe as beterrabas inteiras até ficarem macias ao espetar com uma faca, cerca de 30 a 45 minutos; descasque e fatie. Cubra com vinagre, água, sal e um pouco de açúcar, leve à geladeira e espere pelo menos um dia para pegar sabor; essa conserva refrigerada não é própria para guardar fora da geladeira.

Como usar beterraba em conserva sem deixar o prato muito avinagrado?

Escorra as fatias e, se estiverem muito ácidas, passe rapidamente por água fria e seque. Um fio de azeite e ervas como endro ou salsinha equilibram o vinagre sem esconder o sabor da beterraba.

Com o que combina beterraba em conserva?

Ela vai bem em saladas de folhas, sanduíches com queijo e pratos de carne assada. Também aparece em salada de batata e em preparos de inspiração escandinava, muitas vezes com maçã ou cebola.

Como guardar beterraba em conserva depois de abrir?

Mantenha na geladeira, em pote limpo e fechado, com as fatias cobertas pelo líquido da conserva. Use um utensílio limpo para retirar porções e descarte se houver mofo, cheiro estranho ou líquido com aspecto incomum.

Beterraba em conserva é igual à beterraba estilo Harvard?

Não exatamente: a beterraba em conserva costuma ficar em uma mistura avinagrada, enquanto a versão estilo Harvard é servida com um molho agridoce, frequentemente engrossado com amido. A beterraba em conserva tem 149 mg de sódio por 100 g; a receita e a marca podem mudar bastante esse teor.

Beterraba em conserva tem mais açúcar que beterraba fresca?

Sim: a conserva pode levar açúcar no líquido e também absorver parte dele. A beterraba fresca tem 30 kcal por 100 g, contra 65 kcal na beterraba em conserva.

A beterraba em conserva precisa ser cozida antes de comer?

Não; a beterraba em conserva pronta já pode ser comida direto do pote. Use-a fria em saladas e sanduíches ou aqueça por poucos minutos junto a um prato quente, sem ferver por muito tempo para não perder a textura.

Qual porção de beterraba em conserva costuma ser suficiente para acompanhar uma refeição?

Algumas fatias, cerca de 50 a 75 g, costumam bastar como acompanhamento ou ingrediente de salada. Como o líquido pode ser salgado, escorra as fatias antes de servir.

Fonte: USDA FoodData Central 170480 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras