Sapere cosa c’è nel piatto
Zucchina
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 17 kcal —
- Proteine 1,8 g 4%
- Carboidrati 2 g 1%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1 g 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 17 | 1,8 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,9 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 26 | 2,7 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 34 | 3,6 g | 4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 43 | 4,5 g | 5 g | 0,5 g |
Alimenti simili
Domande su zucchina
Come cuocere la zucchina al forno senza farla diventare molle?
Tagliala a bastoncini o a rondelle spesse, asciugala bene e disponila in un solo strato. Condiscila con poco olio e cuocila a 220 °C per circa 20–25 minuti, girandola a metà cottura.
La zucchina si può mangiare cruda?
Sì: lavala, elimina le estremità e tagliala a fettine sottili o a nastri con un pelapatate. È croccante in insalata, con limone, olio e scaglie di formaggio.
Come si conserva la zucchina?
Tienila intera e asciutta nel cassetto delle verdure del frigorifero, senza chiuderla in un sacchetto ermetico; usala entro pochi giorni. Per congelarla, tagliala a pezzi, sbollentala per circa 2 minuti e asciugala: dopo lo scongelamento sarà più adatta a zuppe e sughi che alle insalate.
Come scegliere una zucchina fresca?
Cerca una zucchina soda, con buccia liscia e senza ammaccature o parti molli; il picciolo dovrebbe apparire fresco, non secco. Quelle più piccole sono spesso tenere e hanno semi meno evidenti.
In quali piatti si usa la zucchina?
È buona nella frittata, nella pasta con zucchine e nella parmigiana di zucchine; puoi anche grigliarla o aggiungerla a una ratatouille. Per la pasta, rosolala a rondelle finché è dorata e conserva un po’ d’acqua di cottura per legare il condimento.
Con che cosa si abbina bene la zucchina?
Sta bene con menta, basilico, limone e aglio, oltre che con uova e formaggi come ricotta o parmigiano. Provala grigliata con menta e limone, oppure saltata con aglio e mescolata alla ricotta per condire la pasta.
Che cosa puoi usare al posto della zucchina?
Nei piatti al forno o nelle verdure saltate puoi sostituirla con melanzana, che però richiede in genere una cottura più lunga, oppure con peperone. Per una frittata, anche gli spinaci funzionano, ma rilasciano più acqua: strizzali dopo averli cotti.
Fonte: BEDCA (Spain) 2376 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
