Sapere cosa c’è nel piatto
salsiccia Bratwurst
Calorie e valori nutrizionali
manzo e maiale, affumicata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 297 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Carboidrati 2 g 1%
- Grassi 26 g 34%
- Grassi saturi 6,1 g 30%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 848 mg 37%
- Colesterolo 78 mg 26%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,22 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 3,1 mg 19%
- Acido pantotenico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 2,7 µg 111%
Minerali
- Calcio 7 mg 1%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fosforo 130 mg 10%
- Potassio 283 mg 6%
- Zinco 2,5 mg 22%
- Rame 0,08 mg 9%
- Manganese 0,04 mg 2%
- Selenio 14,1 µg 26%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 12 g | 2 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 6,1 g | 1 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 18 g | 3 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 24 g | 4 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 31 g | 5 g | 66 g |
Alimenti simili
- Salsiccia Bratwurst di maialecotta314 kcal / 100 g
- Salsiccia Bratwurst di pollocotta176 kcal / 100 g
- Salsiccia bratwurst polaccacruda, piccola, soda419 kcal / 100 g
- Bratwurstaffumicata297 kcal / 100 g
- Bratwurst di maiale e manzoinsaccato323 kcal / 100 g
- Salsiccia brotwurstdi maiale, di manzo, con latte scremato in polvere324 kcal / 100 g
- Salsiccia di manzopreparata228 kcal / 100 g
- Knackwurstmaiale, manzo307 kcal / 100 g
- Beerwurst di maiale e manzomaiale e manzo277 kcal / 100 g
- Beerwurstmaiale e manzo276 kcal / 100 g
Domande su salsiccia Bratwurst
Come si cuoce la Bratwurst in padella?
Rosolala a fuoco medio con un filo d’olio, girandola spesso per 10–15 minuti, finché è ben calda anche al centro. Non bucarla: così perde meno succhi.
Si può cuocere la Bratwurst alla griglia?
Sì: cuocila sulla griglia a calore medio, girandola di frequente per circa 10–15 minuti. Se la fiamma è troppo forte, spostala nella zona meno calda per evitare che la pelle bruci prima che l’interno sia cotto.
Come capisco se la Bratwurst è cruda o già cotta?
L’aspetto non basta per distinguerle: controlla le indicazioni sulla confezione. Se è cruda, cuocila completamente; se è precotta, puoi scaldarla seguendo i tempi indicati.
Con cosa si serve tradizionalmente la Bratwurst?
Sta bene con senape, crauti e pane, oppure con insalata di patate. Per una cena veloce, servila in un panino con cipolle rosolate.
Come si conserva la Bratwurst?
Tieni la salsiccia cruda in frigorifero, ben avvolta, e consumala entro uno o due giorni; per conservarla più a lungo, congelala. Dopo la cottura, mettila in frigorifero appena si è raffreddata e consumala entro pochi giorni.
Quale salsiccia posso usare al posto della Bratwurst?
Puoi sostituirla con una salsiccia fresca di maiale, cuocendola nello stesso modo e fino a cottura completa. Il gusto sarà meno speziato: aggiungi senape o cipolla per avvicinarti al sapore tipico della Bratwurst.
La Bratwurst contiene molto sale?
Sì, è piuttosto salata: una porzione da 100 g apporta 848 mg di sodio. Se la servi con crauti o senape, che possono essere sapidi, evita di aggiungere altro sale al contorno.
Fonte: Canadian Nutrient File 5680 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
