Sapere cosa c’è nel piatto
Pomodori
Calorie e valori nutrizionali
in scatola
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 24 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Carboidrati 3,7 g 1%
- Grassi 0,4 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 0,7 g 3%
- Zuccheri 3,6 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 1,1 g | 3,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,6 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,7 g | 5,6 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 48 | 2,2 g | 7,4 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 60 | 2,8 g | 9,3 g | 1 g |
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Domande su pomodori
Come si conservano i pomodori perché restino saporiti?
Tieni i pomodori interi a temperatura ambiente, lontano dal sole diretto, con il picciolo rivolto verso l’alto. Mettili in frigorifero solo quando sono molto maturi; prima di mangiarli, lasciali tornare a temperatura ambiente.
Si possono congelare i pomodori freschi?
Sì: lavali, asciugali e congelali interi o a pezzi, ben distanziati su un vassoio prima di trasferirli in un contenitore. Una volta scongelati diventano molli, quindi usali per sughi, zuppe o stufati, non per l’insalata.
Come si spellano facilmente i pomodori?
Incidi una croce sulla base e immergili in acqua bollente per circa 30 secondi, poi passali subito in acqua fredda: la buccia si staccherà facilmente. Questo metodo è comodo quando prepari passate e sughi lisci.
Come si arrostiscono i pomodori al forno?
Tagliali a metà, disponili con il taglio verso l’alto e condiscili con olio, sale ed erbe aromatiche. Cuocili a 200 °C per circa 30–40 minuti, finché sono morbidi e leggermente caramellati ai bordi.
Quali piatti si preparano bene con i pomodori?
Usali crudi nella caprese, nella panzanella o sulla bruschetta; quelli maturi sono ottimi anche per il sugo di pomodoro. Per un sugo più dolce e concentrato, cuocili a fuoco basso finché perdono parte della loro acqua.
Con cosa posso sostituire i pomodori freschi in un sugo?
Puoi usare pomodori pelati o pomodori in scatola: schiacciali con una forchetta e cuocili finché il sugo si addensa. La passata è più liscia e pronta da versare in pentola; per una preparazione veloce, insaporiscila con aglio o cipolla.
Il pomodoro è un frutto o una verdura?
Dal punto di vista botanico è un frutto, perché si sviluppa dal fiore e contiene semi. In cucina si considera una verdura, per il suo gusto e per il modo in cui si usa nei piatti.
Fonte: NEVO (Netherlands) 2293 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
