Sapere cosa c’è nel piatto
Pomodori stufati in scatola
Calorie e valori nutrizionali
rosso, maturo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 26 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Carboidrati 5,2 g 2%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 1 g 4%
- Zuccheri 3,5 g —
- Sodio 221 mg 10%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 7,9 mg 9%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,83 mg 6%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,71 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 10,4 mg 2%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fosforo 20 mg 2%
- Potassio 207 mg 4%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Rame 0,11 mg 12%
- Manganese 0,06 mg 3%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 255 g | 66 | 2,3 g | 13 g | 0,5 g |
| 2 porzioni | 510 g | 133 | 4,6 g | 27 g | 1 g |
| ½ porzione | 127,5 g | 33 | 1,2 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 765 g | 199 | 7 g | 40 g | 1,5 g |
| 4 porzioni | 1020 g | 265 | 9,3 g | 53 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,4 g | 7,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,3 g | 13 g | 0,5 g |
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Domande su pomodori stufati in scatola
I pomodori stufati in scatola vanno scolati prima di usarli?
Di solito no: il liquido è già insaporito e aiuta a formare il sugo. Scolali solo se la ricetta richiede pomodori più asciutti, per esempio una farcitura che non deve inumidire l’impasto.
Come si usano i pomodori stufati in scatola per fare un sugo?
Versali in padella con un soffritto e cuocili a fuoco dolce per 15–20 minuti, mescolando ogni tanto. Schiacciali con un cucchiaio se preferisci un sugo meno a pezzi; assaggia prima di aggiungere sale.
Quanto si conservano i pomodori stufati in scatola dopo l’apertura?
Trasferisci gli avanzi in un contenitore pulito e chiuso, conservali in frigorifero e consumali entro 3–4 giorni. Non lasciare il barattolo aperto a temperatura ambiente.
Si possono congelare i pomodori stufati in scatola avanzati?
Sì: dividili in porzioni in contenitori adatti al congelatore, lasciando un po’ di spazio perché il liquido si espande. Scongelali in frigorifero oppure aggiungili direttamente a una zuppa o a un sugo in cottura.
Con quali piatti stanno bene i pomodori stufati in scatola?
Sono pratici per sughi di pasta, minestroni, zuppe di legumi e shakshuka. Per un sugo più ricco, cuocili con cipolla e aglio; per una zuppa, aggiungili insieme ai legumi e lascia sobbollire finché i sapori si amalgamano.
Cosa posso usare al posto dei pomodori stufati in scatola?
I pomodori pelati o a pezzetti in scatola sono sostituti pratici: versali con il loro succo e cuocili un po’ più a lungo, finché si ammorbidiscono. Se usi la passata, il risultato sarà più liscio e meno consistente.
Fonte: USDA FoodData Central 170052 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
