Sapere cosa c’è nel piatto
Parfait di yogurt
Calorie e valori nutrizionali
con frutta e granola, yogurt a ridotto contenuto di grassi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 84 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Carboidrati 15 g 5%
- Grassi 1 g 1%
- Grassi saturi 0,5 g 3%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 12 g —
- Sodio 49 mg 2%
- Colesterolo 3 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 30 µg 3%
- Vitamina C 14,3 mg 16%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,25 mg 2%
- Vitamina K 1,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,71 mg 4%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folati (B9) 51 µg 13%
- Vitamina B12 0,88 µg 37%
- Colina 11,9 mg 2%
Minerali
- Calcio 105 mg 8%
- Ferro 0,49 mg 3%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 93 mg 7%
- Potassio 189 mg 4%
- Zinco 0,89 mg 8%
- Rame 0,05 mg 6%
- Selenio 3,9 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 3,4 g | 15 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 1,7 g | 7,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 5 g | 22 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 6,7 g | 30 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 8,4 g | 37 g | 2,5 g |
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Domande su parfait di yogurt
Come si prepara un parfait di yogurt a strati?
Alterna in un bicchiere yogurt, frutta a pezzetti e granola, ripetendo gli strati; termina con la granola per mantenerla croccante. Fragole, frutti di bosco, banana e pesca si abbinano bene.
Come si evita che la granola diventi molle nel parfait di yogurt?
Aggiungila poco prima di servire, oppure tienila separata e spargila sopra all’ultimo momento. Se prepari il parfait in anticipo, puoi mettere la frutta tra yogurt e granola come barriera, ma la granola perderà comunque croccantezza col tempo.
Quanto si conserva in frigorifero un parfait di yogurt già preparato?
Coperto e tenuto in frigorifero, è meglio consumarlo entro un giorno: la frutta rilascia liquido e la granola si ammorbidisce. Per conservarne la consistenza, prepara in anticipo yogurt e frutta e aggiungi la granola al momento.
Quale yogurt scegliere per fare un parfait?
Lo yogurt bianco denso, anche greco, sostiene meglio gli strati e lascia decidere quanto dolce renderlo. Se usi uno yogurt alla frutta, scegli una granola poco zuccherata e assaggia prima di aggiungere miele o sciroppo.
Che cosa si può usare al posto della granola nel parfait di yogurt?
Prova fiocchi d’avena tostati in padella per pochi minuti, muesli croccante o frutta secca tritata. Per una versione senza cereali, usa noci e semi; aggiungili appena prima di mangiare.
Il parfait di yogurt si può preparare con frutta congelata?
Sì: scongela la frutta in frigorifero e scola il liquido in eccesso prima di comporre gli strati, altrimenti lo yogurt diventa acquoso. I frutti di bosco congelati funzionano bene anche leggermente scongelati, come strato fresco e morbido.
Il parfait di yogurt è una colazione o un dessert?
Può essere entrambi: a colazione abbinalo a frutta e avena o granola; come dessert, prova cacao amaro, pera e nocciole oppure pesche e mandorle. Per una consistenza più cremosa, alterna yogurt bianco e frutta cotta raffreddata.
Fonte: Canadian Nutrient File 6821 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
