Sapere cosa c’è nel piatto
Pangrattato secco condito
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 383 kcal —
- Proteine 14 g 28%
- Carboidrati 64 g 23%
- Grassi 5,5 g 7%
- Grassi saturi 1,4 g 7%
- Fibre 4,9 g 18%
- Zuccheri 5,7 g —
- Sodio 2100 mg 91%
- Colesterolo 1 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 2,7 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 46 µg 38%
- Tiamina (B1) 0,96 mg 80%
- Riboflavina (B2) 0,42 mg 32%
- Niacina (B3) 6,2 mg 39%
- Acido pantotenico (B5) 0,62 mg 12%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folati (B9) 119 µg 30%
- Vitamina B12 0,35 µg 15%
- Colina 14,6 mg 3%
Minerali
- Calcio 182 mg 14%
- Ferro 4,9 mg 27%
- Magnesio 46 mg 11%
- Fosforo 177 mg 14%
- Potassio 231 mg 5%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,24 mg 27%
- Manganese 0,98 mg 43%
- Selenio 24,7 µg 45%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 383 | 14 g | 64 g | 5,5 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 109 | 4 g | 18 g | 1,6 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 217 | 8 g | 36 g | 3,1 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 54 | 2 g | 9 g | 0,8 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 326 | 12 g | 54 g | 4,7 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 434 | 16 g | 72 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 192 | 7,1 g | 32 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 575 | 21 g | 95 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 766 | 28 g | 127 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 958 | 35 g | 159 g | 14 g |
Alimenti simili
Domande su pangrattato secco condito
Come si usa il pangrattato secco condito per impanare?
Passa carne, pesce o verdure prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo perché aderisca. Per una crosta più spessa, ripeti uovo e pangrattato; cuoci subito in padella o al forno.
Come faccio a far aderire il pangrattato condito alle verdure al forno?
Asciuga bene le verdure e spennellale con olio o passale nell’uovo sbattuto prima di rotolarle nel pangrattato. Disponile in un solo strato e cuocile a 200 °C finché la panatura è dorata e le verdure sono tenere.
Il pangrattato secco condito si può usare per gratinare la pasta?
Sì: mescolalo con un filo d’olio e spargilo sulla pasta al forno negli ultimi 10–15 minuti di cottura, finché la superficie diventa croccante. È già saporito, quindi assaggia il condimento prima di aggiungere altro sale.
Come conservo il pangrattato secco condito dopo aver aperto la confezione?
Rimettilo in un contenitore ermetico e tienilo in dispensa, al riparo da umidità e fonti di calore. Se prende umidità o sviluppa odore rancido, buttalo: non tornerà croccante con la cottura.
Che differenza c’è tra pangrattato condito e pangrattato semplice?
Il pangrattato condito contiene già aromi e sale, mentre quello semplice lascia più libertà di insaporire la ricetta. Per 2100 mg di sodio nel condito, il semplice ne ha circa 40 mg per 100 g.
Posso sostituire il pangrattato condito con il panko?
Sì, ma il panko è più leggero e in genere meno saporito: aggiungi erbe, spezie e un pizzico di sale se la ricetta lo richiede. Per 100 g, il panko ha 370 kcal e 2,6 g di grassi, contro 383 kcal e 5,5 g di grassi nel pangrattato condito.
Quanto pangrattato condito serve per impanare una porzione?
Calcola circa 20–30 g per una porzione di fettina o di verdure, versandone altro nel piatto se necessario. Non rimettere nella confezione quello che è stato a contatto con carne, pesce o uovo crudi.
Il pangrattato secco condito contiene glutine?
Di norma sì, perché è fatto con pane di frumento; può contenere anche altri cereali con glutine. Se devi evitarlo per un’allergia o un’intolleranza, scegli un prodotto dichiarato senza glutine.
Fonte: USDA FoodData Central 172806 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
