Sapere cosa c’è nel piatto
Noci pili
Calorie e valori nutrizionali
essiccate
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 719 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Carboidrati 4 g 1%
- Grassi 80 g 102%
- Grassi saturi 31 g 156%
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0,6 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,91 mg 76%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,52 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folati (B9) 60 µg 15%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 145 mg 11%
- Ferro 3,5 mg 20%
- Magnesio 302 mg 72%
- Fosforo 575 mg 46%
- Potassio 507 mg 11%
- Zinco 3 mg 27%
- Rame 0,96 mg 106%
- Manganese 2,3 mg 101%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 719 | 11 g | 4 g | 80 g |
| 1 porzione | 120 g | 863 | 13 g | 4,8 g | 96 g |
| 2 porzioni | 240 g | 1726 | 26 g | 9,6 g | 191 g |
| ½ porzione | 60 g | 431 | 6,5 g | 2,4 g | 48 g |
| 3 porzioni | 360 g | 2588 | 39 g | 14 g | 286 g |
| 4 porzioni | 480 g | 3451 | 52 g | 19 g | 382 g |
| 50 g | 50 g | 360 | 5,4 g | 2 g | 40 g |
| 150 g | 150 g | 1079 | 16 g | 6 g | 119 g |
| 200 g | 200 g | 1438 | 22 g | 8 g | 159 g |
| 250 g | 250 g | 1798 | 27 g | 10 g | 199 g |
Alimenti simili
Domande su noci pili
Come si mangiano le noci pili?
Sono già pronte da mangiare una volta tolto il guscio: gustale al naturale oppure tostate, come spuntino o tritate su yogurt, porridge e insalate.
Come si tostano le noci pili?
Disponile in un solo strato su una teglia e tostale a 160 °C per circa 8–10 minuti, mescolandole a metà cottura. Tirale fuori appena diventano fragranti: il loro alto contenuto di grassi le fa scurire in fretta.
Come si conservano le noci pili?
Chiudile in un contenitore ermetico, al riparo da luce, calore e umidità. Se vuoi conservarle più a lungo, mettile in frigorifero o in freezer: i grassi possono irrancidire se restano esposti all’aria e al caldo.
In quali piatti si usano le noci pili?
Aggiungile a granola, biscotti e pane, oppure tritale per dare croccantezza a insalate e verdure saltate. Frullate con basilico, aglio, formaggio e olio diventano una variante cremosa del pesto.
Che sapore hanno le noci pili?
Hanno un gusto delicato, burroso e leggermente dolce, con una consistenza più morbida di quella di molti frutti a guscio. La tostatura ne intensifica il profumo.
Le noci pili sono più caloriche dei pinoli?
Sì: le noci pili apportano 719 kcal per 100 g, contro 675 kcal dei pinoli. Una porzione tipica di circa 28 g, pari a una manciata di una quindicina di gherigli, apporta 204 kcal.
Le noci pili contengono molti grassi saturi?
Sì: i grassi saturi sono una parte consistente del loro contenuto lipidico, con 31 g per 100 g. Per questo una manciata è una porzione più pratica che mangiarle direttamente dal sacchetto.
Da quale pianta provengono le noci pili?
Sono i semi del pili, un albero tropicale del genere Canarium, originario dell’area del Sud-est asiatico e coltivato soprattutto nelle Filippine. Il guscio è molto duro e racchiude un gheriglio ricco di olio.
Fonte: USDA FoodData Central 170590 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
