Sapere cosa c’è nel piatto
Longan
Calorie e valori nutrizionali
crudi
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 60 kcal —
- Proteine 1,3 g 3%
- Carboidrati 14 g 5%
- Grassi 0,1 g 0%
- Fibre 1,1 g 4%
- Sodio 0 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina C 84 mg 93%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 1 mg 0%
- Ferro 0,13 mg 1%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 21 mg 2%
- Potassio 266 mg 6%
- Zinco 0,05 mg 0%
- Rame 0,17 mg 19%
- Manganese 0,05 mg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,3 g | 14 g | 0,1 g |
| 1 porzione | 3,2 g | 2 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 2 porzioni | 6,4 g | 4 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| ½ porzione | 1,6 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porzioni | 9,6 g | 6 | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
| 4 porzioni | 12,8 g | 8 | 0,2 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,7 g | 7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 2 g | 21 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2,6 g | 28 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,3 g | 35 g | 0,3 g |
Alimenti simili
Domande su longan
Come si mangia il longan fresco?
Incidi o schiaccia delicatamente la buccia sottile, toglila e mangia la polpa traslucida, scartando il grosso seme scuro. La polpa è succosa e dolce; non si mangia la buccia né il seme.
Come si sceglie il longan?
Scegli frutti con la buccia integra, asciutta e senza muffa o spaccature. Una buccia molto raggrinzita può indicare che il frutto ha perso umidità; se puoi, aprine uno per verificare che la polpa sia chiara e succosa.
Come si conserva il longan?
Tieni i frutti non sbucciati in frigorifero, in un sacchetto non chiuso ermeticamente, e consumali entro pochi giorni. La polpa sbucciata si può congelare in un contenitore; scongelata, è più adatta a frullati e dessert che da mangiare da sola.
In quali ricette si usa il longan?
La polpa fresca sta bene nelle macedonie, con yogurt e nei dessert freddi. Il longan essiccato si usa anche in zuppe dolci e bevande calde diffuse nelle cucine dell’Asia orientale e sud-orientale.
Il longan è simile al litchi?
Sono frutti tropicali dalla polpa chiara e dal seme centrale, ma il longan ha una buccia liscia, marrone chiaro, mentre quella del litchi è rossa e ruvida. Il litchi apporta 71,5 mg di vitamina C per 100 g; il longan è 84 mg.
Il longan è una buona fonte di vitamina C?
Sì: il longan è una fonte di vitamina C, con 84 mg per 100 g. Una singola polpa è piccola, quindi per una porzione sostanziosa ne servono diversi.
Il seme del longan si può mangiare?
No: si scarta, come la buccia. Togli il seme prima di offrire la polpa a un bambino piccolo, perché è duro e può causare soffocamento.
Fonte: USDA FoodData Central 169089 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
