Sapere cosa c’è nel piatto
Cherimoya
Calorie e valori nutrizionali
cruda
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 75 kcal —
- Proteine 1,6 g 3%
- Carboidrati 15 g 5%
- Grassi 0,7 g 1%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 3 g 11%
- Zuccheri 13 g —
- Sodio 7 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 12,6 mg 14%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,64 mg 4%
- Acido pantotenico (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamina B6 0,26 mg 15%
- Folati (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 10 mg 1%
- Ferro 0,27 mg 2%
- Magnesio 17 mg 4%
- Fosforo 26 mg 2%
- Potassio 287 mg 6%
- Zinco 0,16 mg 1%
- Rame 0,07 mg 8%
- Manganese 0,09 mg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 75 | 1,6 g | 15 g | 0,7 g |
| 1 porzione | 160 g | 120 | 2,5 g | 24 g | 1,1 g |
| 2 porzioni | 320 g | 240 | 5 g | 47 g | 2,2 g |
| ½ porzione | 80 g | 60 | 1,3 g | 12 g | 0,5 g |
| 3 porzioni | 480 g | 360 | 7,5 g | 71 g | 3,3 g |
| 4 porzioni | 640 g | 480 | 10 g | 94 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,8 g | 7,4 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 113 | 2,4 g | 22 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 150 | 3,1 g | 29 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 188 | 3,9 g | 37 g | 1,7 g |
Alimenti simili
Domande su cherimoya
Come si capisce se una cherimoya è matura?
Premila delicatamente: quando cede appena sotto le dita è pronta da mangiare. Se è ancora soda, lasciala maturare a temperatura ambiente; la buccia può scurirsi un poco senza che la polpa sia rovinata.
Come si mangia la cherimoya?
Tagliala a metà e mangia la polpa con un cucchiaino, oppure sbucciala e tagliala a pezzi. Togli e scarta tutti i semi: sono duri e non vanno ingeriti.
Come si conserva la cherimoya dopo che è matura?
Quando è morbida, mettila in frigorifero e consumala entro pochi giorni. La polpa già tagliata va chiusa in un contenitore e tenuta al freddo; puoi anche congelarla per frullati o sorbetti.
Come si usa la cherimoya in cucina?
La polpa, cremosa e profumata, è ottima al naturale, frullata con yogurt o trasformata in sorbetto. Aggiungila a macedonie e frullati dopo aver eliminato con cura i semi.
Che frutto si può usare al posto della cherimoya?
Per una consistenza cremosa e un gusto dolce, puoi sostituirla con la polpa di atemoya o di anona. La polpa di banana frullata funziona nei frullati e nei dessert, ma ha un sapore diverso.
Che differenza c’è tra cherimoya e guanabana?
Sono frutti diversi della stessa famiglia: la cherimoya ha polpa morbida e dolce, mentre la guanabana tende a essere più fibrosa e dal gusto più acidulo. Entrambe hanno semi da eliminare.
Quanta cherimoya si mangia di solito in una porzione?
Una porzione pratica è circa metà frutto medio, oppure una quantità di polpa intorno ai 160 g. Ricorda di togliere buccia e semi prima di pesare o servire.
Fonte: USDA FoodData Central 173953 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
