Sapere cosa c’è nel piatto
Litchi
Calorie e valori nutrizionali
crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 66 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Carboidrati 15 g 6%
- Grassi 0,4 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 0%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 15 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 71,5 mg 79%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,6 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,1 mg 1%
Minerali
- Calcio 5 mg 0%
- Ferro 0,31 mg 2%
- Magnesio 10 mg 2%
- Fosforo 31 mg 2%
- Potassio 171 mg 4%
- Zinco 0,07 mg 1%
- Rame 0,15 mg 16%
- Manganese 0,06 mg 2%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 0,8 g | 15 g | 0,4 g |
| 1 porzione | 190 g | 125 | 1,6 g | 29 g | 0,8 g |
| 2 porzioni | 380 g | 251 | 3,2 g | 58 g | 1,7 g |
| ½ porzione | 95 g | 63 | 0,8 g | 15 g | 0,4 g |
| 3 porzioni | 570 g | 376 | 4,7 g | 87 g | 2,5 g |
| 4 porzioni | 760 g | 502 | 6,3 g | 116 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,4 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,2 g | 23 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 1,7 g | 31 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,1 g | 38 g | 1,1 g |
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Domande su litchi
Come si sbuccia e si mangia un litchi?
Incidi la buccia ruvida con l’unghia o con un coltellino e toglila; poi stacca la polpa dal nocciolo, che non si mangia. Puoi gustarlo così oppure tagliare la polpa a pezzi.
Come scelgo litchi maturi e come li conservo?
Scegli frutti sodi, con buccia integra e profumata: una buccia rossa o rosata è comune, ma il colore da solo non garantisce la maturazione. Conservali in frigorifero, in un contenitore o sacchetto non sigillato, e sbucciali poco prima di servirli.
Come si usa il litchi in cucina?
La polpa fresca sta bene nelle macedonie, nei cocktail e nei dessert con yogurt o gelato. Per un abbinamento meno dolce, provala con lime e zenzero oppure in un’insalata con gamberi.
Che cosa posso usare al posto del litchi?
Il longan è il sostituto più simile: ha polpa traslucida e un nocciolo centrale, ma il sapore è in genere meno profumato. In una macedonia puoi usare anche uva bianca sbucciata, pur con una consistenza diversa.
Il litchi essiccato è diverso da quello fresco?
Sì: è più concentrato e gommoso, con un gusto più dolce. Per 100 g, il litchi essiccato apporta 277 kcal e 66,1 g di carboidrati, contro 66 kcal e 15 g nel litchi fresco.
Il litchi è una buona fonte di vitamina C?
Sì, il litchi è una fonte di vitamina C: una porzione di 100 g ne fornisce 71,5 mg. La polpa è delicata, quindi aggiungila ai piatti freddi poco prima di servirli.
Fonte: USDA FoodData Central 169086 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
