Frullato di fragole

Frulla fragole mature con latte freddo; per un bicchiere più denso, aggiungi una banana oppure qualche cubetto di ghiaccio. Se vuoi una consistenza simile a quella di un milkshake, incorpora una pallina di gelato alla vaniglia.

Sì: frullale direttamente ancora surgelate con il latte, senza scongelarle. Rendono il frullato freddo e più corposo; aggiungi il latte poco alla volta per evitare che risulti troppo liquido.

È migliore appena preparato. Se ne avanza, conservalo in un contenitore chiuso in frigorifero e bevilo entro un giorno; prima di servirlo, agitalo o frullalo di nuovo perché può separarsi.

Sciacquale intere sotto acqua corrente fredda e asciugale delicatamente, poi togli il picciolo: così assorbono meno acqua. Elimina quelle ammaccate o con muffa.

Il frullato di fragole si prepara di solito con fragole e latte; il frappè può includere gelato e risultare più ricco e denso. I nomi, però, non indicano sempre una ricetta identica: conta cosa viene frullato.

La banana lo addolcisce e lo rende più cremoso; yogurt, miele o qualche foglia di menta sono altre aggiunte comuni. Puoi servirlo anche con una fetta di torta semplice o biscotti.

Sostituisci il latte con una bevanda di soia, avena o mandorla, oppure frulla le fragole con yogurt vegetale e un po’ d’acqua. La bevanda di soia dà una consistenza più ricca rispetto all’acqua.