Sapere cosa c’è nel piatto
Cracker salati
Calorie e valori nutrizionali
salati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 442 kcal —
- Proteine 9 g 18%
- Carboidrati 58 g 21%
- Grassi 19 g 24%
- Grassi saturi 11 g 53%
- Fibre 2,7 g 10%
- Zuccheri 1,5 g —
- Sodio 884 mg 38%
- Colesterolo 4,1 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 2,6 µg 0%
- Vitamina C 0,01 mg 0%
- Vitamina D 0,02 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 11,6 µg 10%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folati (B9) 10,9 µg 3%
- Vitamina B12 0,03 µg 1%
Minerali
- Calcio 22,8 mg 2%
- Ferro 0,71 mg 4%
- Magnesio 25,1 mg 6%
- Fosforo 94,4 mg 8%
- Potassio 125 mg 3%
- Zinco 0,63 mg 6%
- Rame 0,14 mg 15%
- Manganese 0,45 mg 20%
- Selenio 8 µg 15%
- Iodio 8,3 µg 6%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 442 | 9 g | 58 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 4,5 g | 29 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 663 | 14 g | 87 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 884 | 18 g | 116 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1105 | 22 g | 145 g | 47 g |
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Domande su cracker salati
Come puoi ravvivare i cracker salati quando hanno perso croccantezza?
Disponili in un solo strato e scaldali in forno a 150 °C per circa 4–5 minuti; lasciali raffreddare prima di servirli, così tornano croccanti.
Come si usano i cracker salati per impanare?
Sbriciolali finemente e usali al posto del pangrattato per rivestire pesce, pollo o verdure. Sono già sapidi: assaggia il composto prima di aggiungere altro sale.
Con che cosa stanno bene i cracker salati?
Provali con formaggi morbidi, paté e creme di legumi, oppure servili accanto a una zuppa: si possono intingere senza sbriciolarsi subito.
Come conservare i cracker salati dopo aver aperto la confezione?
Richiudi bene la confezione o trasferiscili in una scatola ermetica e tienili in un luogo fresco e asciutto. L’umidità li rende molli.
Puoi sostituire i cracker salati con il pangrattato in una ricetta?
Sì: sbriciolali e usali nella stessa quantità per gratin o panature, ma riduci il sale aggiunto. Per un impasto molto fine, passali al mixer.
Che differenza c’è tra cracker salati e cracker salati integrali?
Quelli integrali hanno più fibre: circa 6,7 g per 100 g, contro 2,7 g nei cracker salati. Sono anche più ricchi di sodio: 1.214 mg contro 884 mg per 100 g.
Perché i cracker salati hanno piccoli fori in superficie?
I fori aiutano il vapore a uscire durante la cottura e limitano la formazione di bolle grandi, mantenendo le sfoglie piatte e regolari.
Fonte: Fineli (Finland) 29769 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
