Sapere cosa c’è nel piatto
Chicken stew
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 84 kcal —
- Proteine 9,2 g 18%
- Carboidrati 5 g 2%
- Grassi 2,3 g 3%
- Grassi saturi 0,6 g 3%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 1,6 g —
- Sodio 309 mg 13%
- Colesterolo 37 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 132 µg 15%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 6,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 2,9 mg 18%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folati (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 34 mg 6%
Minerali
- Calcio 14 mg 1%
- Ferro 0,46 mg 3%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fosforo 93 mg 7%
- Potassio 251 mg 5%
- Zinco 0,59 mg 5%
- Rame 0,06 mg 7%
- Selenio 8,8 µg 16%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 9,2 g | 5 g | 2,3 g |
| 1 porzione | 255 g | 214 | 24 g | 13 g | 6 g |
| 2 porzioni | 510 g | 428 | 47 g | 25 g | 12 g |
| ½ porzione | 127,5 g | 107 | 12 g | 6,4 g | 3 g |
| 3 porzioni | 765 g | 643 | 71 g | 38 g | 18 g |
| 4 porzioni | 1020 g | 857 | 94 g | 51 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 4,6 g | 2,5 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 14 g | 7,5 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 19 g | 10 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 23 g | 13 g | 5,9 g |
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Domande su chicken stew
Quali tagli di pollo sono più adatti per uno stufato?
Cosce e sovracosce restano morbide durante la cottura lenta; puoi usare il petto, ma aggiungilo più tardi o cuocilo per meno tempo per non farlo asciugare.
Quanto deve cuocere lo stufato di pollo?
Rosola i pezzi per qualche minuto, poi cuocili coperti a fuoco basso per circa 35–45 minuti, finché sono teneri. Il pollo è pronto quando il centro raggiunge 75 °C.
Come si addensa lo stufato di pollo senza aggiungere panna?
Lascia sobbollire senza coperchio negli ultimi minuti, così il liquido si riduce. In alternativa, schiaccia qualche patata o verdura già cotta nel fondo e mescola.
Con che cosa si serve lo stufato di pollo?
Sta bene con polenta, purè o pane, che raccolgono il fondo di cottura; patate e verdure possono cuocere direttamente nella pentola e trasformarlo in un piatto completo.
Come si conserva lo stufato di pollo avanzato?
Mettilo in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumalo entro tre giorni. Scaldalo finché è ben caldo anche al centro.
Si può congelare lo stufato di pollo?
Sì: fallo raffreddare rapidamente, dividilo in porzioni e congelalo in contenitori ben chiusi. Scongelalo in frigorifero e riscaldalo a fondo; le patate possono diventare più farinose dopo il congelamento.
Che differenza c’è tra stufato di pollo e spezzatino di pollo?
Sono preparazioni molto simili: entrambe cuociono lentamente il pollo a pezzi con un fondo e spesso con verdure. “Spezzatino” indica di solito i bocconi di carne, mentre “stufato” mette l’accento sulla cottura lenta e umida.
Fonte: FNDDS (USDA) 27341520 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
