Sapere cosa c’è nel piatto
Cavolini di Bruxelles
Calorie e valori nutrizionali
surgelati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 35 kcal —
- Proteine 4 g 8%
- Carboidrati 3,5 g 1%
- Grassi 0,5 g 1%
- Grassi saturi 0,1 g 1%
- Fibre 4,3 g 15%
- Zuccheri 2,9 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 4 g | 3,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 6 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 8 g | 7 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 10 g | 8,8 g | 1,3 g |
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Domande su cavolini di Bruxelles
Come scelgo i cavolini di Bruxelles più freschi?
Scegli cavolini sodi, compatti e di colore verde vivo, con le foglie esterne ben aderenti. Se puoi, prendili di dimensioni simili: cuoceranno in modo più uniforme.
Come si puliscono i cavolini di Bruxelles prima di cuocerli?
Elimina le foglie esterne rovinate, accorcia appena la base e sciacquali sotto l’acqua. Se sono grandi, tagliali a metà per farli cuocere più in fretta e dorare meglio.
Come si cuociono i cavolini di Bruxelles al forno?
Tagliali a metà, condiscili con olio e sale e disponili con il lato tagliato rivolto verso il basso. Cuocili a 200 °C per circa 20–25 minuti, finché sono teneri e ben dorati.
Quanto devono bollire i cavolini di Bruxelles?
Cuocili in acqua bollente salata per circa 6–8 minuti, secondo la grandezza: devono risultare teneri ma non sfatti. Scolali subito; passarli brevemente in acqua fredda aiuta a mantenere il colore.
Come si conservano i cavolini di Bruxelles freschi?
Conservali non lavati in frigorifero, in un sacchetto non chiuso ermeticamente, e lavali solo prima di usarli. Tieni separate le foglie esterne rovinate, che possono accelerare il deterioramento.
Si possono congelare i cavolini di Bruxelles?
Sì: puliscili, sbollentali per circa 3 minuti, raffreddali subito in acqua ghiacciata e asciugali bene prima di congelarli. Puoi poi cuocerli direttamente ancora surgelati.
Con cosa stanno bene i cavolini di Bruxelles?
Sono ottimi arrostiti con aglio e limone, oppure saltati in padella con pancetta e castagne. Puoi aggiungerli anche a una pasta, a una frittata o a una teglia di verdure.
Perché i cavolini di Bruxelles a volte hanno un odore forte quando cuociono?
L’odore si accentua soprattutto quando cuociono troppo a lungo. Cuocili finché sono appena teneri, preferibilmente al forno o al vapore, e non lasciarli bollire a lungo.
Fonte: BEDCA (Spain) 1180 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
