Știi ce ai în farfurie

Ulei din sâmburi de struguri

Calorii și informații nutriționale

884

caloriikcal per 100 g

Proteine0 g

Glucide0 g

Grăsimi100 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 884 kcal —
Proteine 0 g 0%
Glucide 0 g 0%
Grăsimi 100 g 128%
Grăsimi saturate 9,6 g 48%
Fibre 0 g 0%
Zaharuri 0 g —
Sodiu 0 mg 0%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 28,8 mg 192%
Vitamina K 189 µg 158%
Tiamină (B1) 0 mg 0%
Riboflavină (B2) 0 mg 0%
Niacină (B3) 0 mg 0%
Acid pantotenic (B5) 0 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerale

Calciu 0 mg 0%
Fier 0 mg 0%
Magneziu 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Potasiu 0 mg 0%
Zinc 0 mg 0%
Cupru 0,02 mg 2%
Seleniu 0 µg 0%
Iod 0 µg 0%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Grăsimi
100 g	100 g	884	100 g
1 porție	13,6 g	120	14 g
2 porții	27,2 g	240	27 g
½ porție	6,8 g	60	6,8 g
3 porții	40,8 g	361	41 g
4 porții	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Alimente similare

Întrebări despre Ulei din sâmburi de struguri

Este potrivit uleiul din sâmburi de struguri pentru prăjit?

Da, mai ales cel rafinat, care are de obicei un punct de fum ridicat și un gust discret. Pentru prăjire, încălzește-l la foc mediu spre mare și nu-l lăsa să fumege.

Cum folosesc uleiul din sâmburi de struguri în salate?

Gustul neutru îl face potrivit pentru vinegrete: amestecă-l cu oțet sau suc de lămâie, muștar, sare și piper. Îl poți folosi și în maioneză de casă, în locul unui ulei cu gust mai pronunțat.

Cum se păstrează uleiul din sâmburi de struguri după deschidere?

Ține sticla bine închisă, într-un dulap răcoros și ferit de lumină, nu lângă aragaz. Fiind bogat în grăsimi polinesaturate, își poate pierde mai repede prospețimea dacă stă la căldură sau în lumină; folosește-l cât timp miroase și are gust proaspăt.

Din ce se obține uleiul din sâmburi de struguri?

Se obține din sâmburii strugurilor, adesea rămași după presarea strugurilor pentru vin sau suc. Uleiul destinat gătitului este de regulă extras și apoi rafinat.

Cu ce pot înlocui uleiul din sâmburi de struguri la gătit?

Pentru prăjire sau copt, îl poți înlocui cu ulei de floarea-soarelui rafinat, care are tot un gust blând. În salate, uleiul de măsline merge bine dacă nu te deranjează aroma lui mai pronunțată.

Ce gust are uleiul din sâmburi de struguri și în ce preparate se potrivește?

Are un gust neutru, așa că nu acoperă aromele celorlalte ingrediente. Folosește-l la legume sotate, marinade, sosuri pentru salată sau aluaturi în care vrei ca gustul uleiului să rămână discret.

Ce nutrienți se remarcă în uleiul din sâmburi de struguri?

Este o sursă de vitamina E: o lingură furnizează 3,9 mg. Conține și vitamina K, dar cantitatea dintr-o lingură este 25,7 µg.

Sursa: USDA FoodData Central 171028 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre