Știi ce ai în farfurie
Sugar snap pea
Calorii și informații nutriționale
fresh
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 42 kcal —
- Proteine 2,8 g 6%
- Glucide 6,1 g 2%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Zaharuri 3,9 g —
- Sodiu 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 36 µg 4%
- Vitamina C 66 mg 73%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,5 mg 3%
- Vitamina K 62 µg 52%
- Tiamină (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavină (B2) 0,04 mg 3%
- Niacină (B3) 0,8 mg 5%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 60 mg 5%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 33 mg 8%
- Fosfor 67 mg 5%
- Potasiu 230 mg 5%
- Zinc 0,64 mg 6%
- Cupru 0,22 mg 24%
- Mangan 0,38 mg 17%
- Seleniu 4 µg 7%
- Iod 1 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,8 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,4 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 4,3 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 5,7 g | 12 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 7,1 g | 15 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Sugar snap pea
Cum alegi păstăile de mazăre dulce?
Alege păstăi ferme, netede și verzi, cu boabele vizibile prin ele; evită-le pe cele moi, zbârcite sau îngălbenite. Păstăile sunt comestibile, iar boabele din interior sunt mai dezvoltate decât la mazărea mangetout.
Cum gătești mazărea dulce ca să rămână crocantă?
Îndepărtează capetele și, dacă se desprinde, trage firul de pe marginea păstăii. Opărește-o 2–3 minute sau gătește-o rapid într-o tigaie încinsă, apoi răcește-o în apă cu gheață dacă vrei să-și păstreze culoarea.
Se poate mânca mazărea dulce crudă?
Da. Spală bine păstăile, îndepărtează capetele și firul dacă este tare, apoi servește-le întregi sau feliate în salate și alături de hummus.
Cum păstrezi mazărea dulce proaspătă?
Ține păstăile uscate, într-o pungă perforată sau într-un recipient deschis, în sertarul pentru legume din frigider; folosește-le în câteva zile. Pentru congelare, opărește-le 2 minute, răcește-le în apă cu gheață și usucă-le înainte de a le pune la congelator.
Cu ce se potrivește mazărea dulce?
Merge bine cu usturoi, ghimbir, lămâie, susan și mentă. Adaug-o la final în stir-fry-uri, paste sau salate, ca să nu se înmoaie prea tare.
Mazărea dulce are nevoie de curățare înainte de gătire?
Nu trebuie decojită: păstaia întreagă este comestibilă. Rupe capetele și trage firul de pe margine dacă se desprinde ușor; la păstăile tinere și fragede, firul poate fi aproape insesizabil.
Sursa: Fineli (Finland) 34244 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
