Știi ce ai în farfurie
Mazăre zaharată
Calorii și informații nutriționale
crud
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 34 kcal —
- Proteine 3,4 g 7%
- Glucide 5 g 2%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Fibre 1,5 g 5%
- Zaharuri 3,7 g —
- Sodiu 4 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 33 µg 4%
- Vitamina C 32 mg 36%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavină (B2) 0,14 mg 11%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 54 mg 4%
- Fier 0,8 mg 4%
- Magneziu 25 mg 6%
- Fosfor 53 mg 4%
- Potasiu 150 mg 3%
- Zinc 0,6 mg 5%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 5,1 g | 7,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 6,8 g | 10 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 8,5 g | 13 g | 0,5 g |
Alimente similare
- Mazăre dulcecrude39 kcal / 100 g
- Mazăre de zahărcrud32 kcal / 100 g
- Sugar pea raw37 kcal / 100 g
- Germeni de mazăre mangetoutcruzi22 kcal / 100 g
- Păstăi de mazăre verdecrude72 kcal / 100 g
- Sugar snap peas42 kcal / 100 g
- Păstăi de mazărepane, fără sare199 kcal / 100 g
- Fasole latăcrud32 kcal / 100 g
- Fasole verdecrude31 kcal / 100 g
Întrebări despre Mazăre zaharată
Trebuie să cureți mazărea zaharată înainte s-o gătești?
Spal-o și taie capetele. Dacă păstaia are o ață tare pe margine, trage-o de la un capăt la celălalt; păstăile tinere și fragede nu au nevoie de curățare suplimentară.
Cât timp se gătește mazărea zaharată?
Pentru păstăi fragede, dar încă crocante, fierbe-le 2–3 minute sau sotează-le 3–4 minute într-o tigaie bine încinsă. Pentru fierbere, mută-le imediat în apă cu gheață ca să-și păstreze culoarea verde.
Se poate mânca mazărea zaharată crudă?
Da. Spală bine păstăile și îndepărtează capetele și ața dacă este fibroasă; sunt bune ca gustare crocantă sau tăiate în salate.
Cum păstrezi mazărea zaharată proaspătă?
Păstreaz-o nespălată, într-o pungă sau într-un recipient închis lejer, în sertarul pentru legume din frigider. Spal-o chiar înainte de folosire; după ce ai gătit-o, pune resturile la frigider într-un recipient închis.
Cu ce se potrivește mazărea zaharată?
Adaug-o spre final într-un stir-fry cu usturoi, ghimbir și sos de soia, în tăiței sau într-o salată cu mentă și lămâie. Timpul scurt de gătire o ajută să rămână crocantă lângă legume mai ferme.
Care este diferența dintre mazărea zaharată și mazărea mangetout?
Mazărea zaharată are păstăi mai pline, cu boabe bine dezvoltate, și se mănâncă întreagă. Mangetout este mai plată, fiind culeasă înainte ca boabele din păstaie să se mărească.
Este mazărea zaharată o sursă de vitamina C?
Da. O porție de 100 g conține 32 mg de vitamina C.
Sursa: CoFID (UK) 13-143 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
