Știi ce ai în farfurie
Pudbră de cacao neîndulcită
Calorii și informații nutriționale
pudră
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 228 kcal —
- Proteine 20 g 39%
- Glucide 21 g 8%
- Grăsimi 14 g 18%
- Grăsimi saturate 8,1 g 40%
- Fibre 37 g 132%
- Zaharuri 1,8 g —
- Sodiu 21 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,1 mg 1%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 19%
- Niacină (B3) 2,2 mg 14%
- Acid pantotenic (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 12 mg 2%
Minerale
- Calciu 128 mg 10%
- Fier 13,9 mg 77%
- Magneziu 499 mg 119%
- Fosfor 734 mg 59%
- Potasiu 1524 mg 32%
- Zinc 6,8 mg 62%
- Cupru 3,8 mg 421%
- Mangan 3,8 mg 167%
- Seleniu 14,3 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 228 | 20 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 9,8 g | 11 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 342 | 29 g | 31 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 456 | 39 g | 42 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 570 | 49 g | 52 g | 34 g |
Alimente similare
- Pudră de cacao uscatănesărat228 kcal / 100 g
- Pudră de cacao375 kcal / 100 g
- Ciocolată pudră398 kcal / 100 g
- Ciocolată pentru gătitneîdulcită, pătrate642 kcal / 100 g
- Cocoa powder deoiled without sugar343 kcal / 100 g
- Praf pentru budincă de ciocolatăneîndulcit340 kcal / 100 g
- Amestec uscat de cacaofără zahăr362 kcal / 100 g
- Amestec de cacao fără zahăr adăugat sub formă de pulberebăuturi, amestec de cacao, fără zahăr adăugat, pulbere377 kcal / 100 g
- Gelatină pudrăuscat, neîndulcit335 kcal / 100 g
- Nucă de cocos deshidratată neîndulcită660 kcal / 100 g
Întrebări despre Pudbră de cacao neîndulcită
Cum amesteci pudra de cacao neîndulcită fără să facă cocoloașe?
Cerne pudra, apoi freac-o cu puțin lichid cald până obții o pastă netedă. Încorporează treptat restul de lapte sau apă, amestecând continuu.
Cum înlocuiești pudra de cacao îndulcită cu pudră de cacao neîndulcită?
Folosește aceeași cantitate de pudră și adaugă zahăr după gust, ținând cont că pudra îndulcită conține deja mult zahăr. Într-o rețetă de prăjitură, nu scoate zahărul din compoziție fără să-l înlocuiești.
Cum păstrezi pudra de cacao neîndulcită după deschidere?
Închide bine ambalajul sau mut-o într-un recipient etanș și păstreaz-o într-un dulap răcoros și uscat. Ferește-o de abur, căldură și mirosuri puternice, pe care le poate absorbi.
Care este diferența dintre pudra de cacao neîndulcită și cea procesată olandez?
Cacaoa procesată olandez este tratată cu un agent alcalin, ceea ce îi reduce aciditatea și îi dă o culoare mai închisă și un gust mai blând. În prăjituri, schimbarea ei cu cacao neîndulcită poate afecta reacția cu bicarbonatul; urmează tipul de cacao cerut de rețetă.
În ce deserturi se folosește pudra de cacao neîndulcită?
O găsești în negresă, brownie, salam de biscuiți și tiramisu, unde pudra presărată deasupra dă un gust amar intens. Pentru o băutură caldă, amestec-o mai întâi cu puțin lapte și îndulcitor, apoi completează cu lapte fierbinte.
Este pudra de cacao neîndulcită periculoasă pentru câini?
Da. Cacaoa conține teobromină, iar pudra concentrată poate fi deosebit de periculoasă pentru câini; nu le da deserturi cu cacao și ține ambalajul departe de ei.
Ce nutrienți se remarcă în pudra de cacao neîndulcită?
Este o sursă de fibre și conține mult magneziu: 37 g de fibre și 499 mg de magneziu la 100 g.
Sursa: Canadian Nutrient File 4223 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
