Știi ce ai în farfurie
Pudră de cacao
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 375 kcal —
- Proteine 22 g 43%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 22 g 28%
- Grăsimi saturate 13 g 64%
- Fibre 24 g 86%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 35 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 6,7 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,15 mg 12%
- Niacină (B3) 2 mg 13%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 41 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 12 mg 2%
Minerale
- Calciu 105 mg 8%
- Fier 11 mg 61%
- Magneziu 523 mg 125%
- Fosfor 660 mg 53%
- Potasiu 3490 mg 74%
- Zinc 10,1 mg 92%
- Cupru 3,6 mg 400%
- Mangan 2,5 mg 109%
- Seleniu 14,3 µg 26%
- Iod 2,8 µg 2%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
Alimente similare
- Pudră de cacao uscatănesărat228 kcal / 100 g
- Pudră de cacao îndulcită376 kcal / 100 g
- Pudră de cacao instantfără lapte362 kcal / 100 g
- Pudră de cacao amară355 kcal / 100 g
- Pudră de cacao cu conținut redus de grăsime332 kcal / 100 g
- Ciocolată pudră398 kcal / 100 g
- Pudbră de cacao neîndulcităpudră228 kcal / 100 g
- Pudră pentru băutură cu cacaopentru băuturi398 kcal / 100 g
- Pudră de ciocolatăfără zahăr adăugat350 kcal / 100 g
- Puddră de ciocolată caldăamestec398 kcal / 100 g
Întrebări despre Pudră de cacao
Cum dizolvi pudra de cacao fără să facă cocoloașe?
Amestec-o întâi cu puțin lapte cald sau apă caldă, până obții o pastă netedă, apoi încorporează treptat restul lichidului. Dacă o adaugi direct într-o cană plină cu lapte rece, se poate aglomera la suprafață.
Cum folosești pudra de cacao în prăjituri?
Cerne-o împreună cu făina și celelalte ingrediente uscate, ca să se distribuie uniform. În rețetele cu bicarbonat, cacaoa naturală poate contribui la dospire; cacaoa alcalinizată este mai puțin acidă, așa că nu schimba una cu alta fără să ții cont de rețetă.
Cum păstrezi pudra de cacao după deschidere?
Ține-o într-un recipient bine închis, într-un dulap răcoros și uscat, departe de aburul aragazului și de mirosurile puternice. Lingura umedă poate face pudra să se întărească.
Cu ce se potrivește pudra de cacao în afară de lapte?
Merge în terci de ovăz, smoothie-uri, budinci și deserturi cu banane, portocale sau cafea. În mâncăruri sărate, o cantitate mică poate rotunji gustul unui sos cu roșii sau al unui chili.
Pot înlocui pudra de cacao cu pudră de băutură cu cacao?
Nu în aceeași cantitate fără să modifici rețeta: pudra de băutură conține de obicei zahăr și alte ingrediente, deci desertul poate ieși prea dulce și cu altă textură. Pentru prăjituri, alege pudră de cacao simplă; pentru o băutură, poți folosi pudră îndulcită și să reduci zahărul adăugat.
Pudra de cacao este bogată în fibre?
Da. O porție de 10 g oferă 2,4 g de fibre; presară pudra în terci sau amestec-o într-un smoothie dacă vrei să o incluzi într-o gustare.
Ce înseamnă cacao alcalinizată?
Este pudră de cacao tratată cu o substanță alcalină pentru a-i reduce aciditatea și a-i închide culoarea. Are gust mai blând decât cacaoa naturală, iar în rețetele de prăjituri poate reacționa diferit cu bicarbonatul.
Cum faci o ciocolată caldă cremoasă cu pudră de cacao?
Amestecă pudra cu zahăr, dacă dorești, și cu puțin lapte rece până dispar cocoloașele. Toarnă restul laptelui încălzit și amestecă la foc mic; nu e nevoie să-l lași să fiarbă.
Sursa: Frida (Denmark) 1256 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
