Știi ce ai în farfurie
Port-Salut
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 352 kcal —
- Proteine 24 g 48%
- Glucide 0,6 g 0%
- Grăsimi 28 g 36%
- Grăsimi saturate 17 g 83%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0,6 g —
- Sodiu 534 mg 23%
- Colesterol 123 mg 41%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 315 µg 35%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 3%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 2%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavină (B2) 0,24 mg 18%
- Niacină (B3) 0,06 mg 0%
- Acid pantotenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 18 µg 5%
- Vitamina B12 1,5 µg 63%
- Colină 15,4 mg 3%
Minerale
- Calciu 650 mg 50%
- Fier 0,43 mg 2%
- Magneziu 24 mg 6%
- Fosfor 360 mg 29%
- Potasiu 136 mg 3%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cupru 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Seleniu 14,5 µg 26%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Alimente similare
Întrebări despre Port-Salut
Coajă de la Port-Salut se mănâncă?
Da, coaja subțire, portocalie, este comestibilă, dar are un gust mai pronunțat decât miezul. Dacă nu-ți place aroma ei, îndepărteaz-o înainte de servire.
Cum păstrezi Port-Salut după ce l-ai tăiat?
Învelește-l în hârtie pentru brânzeturi sau hârtie de copt, apoi pune-l într-un recipient închis, la frigider. Scoate porția cu puțin timp înainte de masă, ca să-i simți mai bine aroma.
Se topește bine Port-Salut la gătit?
Da, miezul se înmoaie și se topește ușor. Pune felii pe pâine prăjită sau adaugă-l ras peste cartofi și gratinuri spre finalul coacerii, ca să se rumenească fără să se usuce.
Cu ce merge bine Port-Salut?
Gustul lui blând se potrivește cu pâine, mere, pere și struguri. Îl poți servi în sandvișuri sau pe un platou cu fructe și pâine crocantă.
Cu ce poți înlocui Port-Salut într-un sandviș cald?
Brânza Saint-Paulin este o alegere apropiată: are o textură semimoale și se topește bine. Pentru o aromă mai blândă, poți folosi Edam sau Gouda tânără.
Care este diferența dintre Port-Salut și Saint-Paulin?
Ambele sunt brânzeturi semimoale, dar Saint-Paulin are mai puține proteine: 21,5 g la 100 g, față de 24 g în Port-Salut. Port-Salut are și o coajă portocalie caracteristică.
De unde vine numele Port-Salut?
Port-Salut poartă numele mănăstirii Notre-Dame du Port-du-Salut, din Franța, unde călugării trapiști au început să producă brânza în secolul al XIX-lea.
Sursa: Canadian Nutrient File 41 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
