Știi ce ai în farfurie
pompano de Florida
Calorii și informații nutriționale
raw
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 164 kcal —
- Proteine 18 g 37%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 9,5 g 12%
- Grăsimi saturate 3,5 g 18%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 65 mg 3%
- Colesterol 50 mg 17%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 40 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 11 µg 55%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,56 mg 47%
- Riboflavină (B2) 0,12 mg 9%
- Niacină (B3) 3 mg 19%
- Acid pantotenic (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,2 mg 12%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
- Colină 51,5 mg 9%
Minerale
- Calciu 22 mg 2%
- Fier 0,6 mg 3%
- Magneziu 27 mg 6%
- Fosfor 195 mg 16%
- Potasiu 381 mg 8%
- Zinc 0,72 mg 7%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Seleniu 36,5 µg 66%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 19 g | 0 g | 9,5 g |
| 1 porție | 28,4 g | 46 | 5,2 g | 0 g | 2,7 g |
| 2 porții | 56,7 g | 93 | 11 g | 0 g | 5,4 g |
| ½ porție | 14,2 g | 23 | 2,6 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porții | 85,1 g | 139 | 16 g | 0 g | 8,1 g |
| 4 porții | 113,4 g | 186 | 21 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 9,2 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 28 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 37 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 46 g | 0 g | 24 g |
Alimente similare
Întrebări despre pompano de Florida
Cum gătești pompano de Florida întreg la grătar?
Crestează pielea de câteva ori pe fiecare parte, unge peștele cu ulei și frige-l la foc mediu, aproximativ 5–7 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Este gata când carnea se desface ușor și ajunge la 63 °C în partea cea mai groasă.
Cum gătești fileul de pompano de Florida la cuptor?
Așază fileul într-o tavă unsă, asezonează-l cu sare, piper și lămâie și coace-l la 200 °C aproximativ 10–12 minute. Verifică partea cea mai groasă: carnea trebuie să se desfacă ușor și să ajungă la 63 °C.
Ce gust are pompano de Florida și cu ce îl servești?
Are carne fragedă, cu gust bogat, ușor untos; lămâia, ierburile aromatice și un sos simplu cu unt îi sunt potrivite. Servește-l cu legume coapte, cartofi sau orez.
Cum păstrezi pompano de Florida proaspăt?
Pune-l la frigider cât mai repede, bine acoperit, și gătește-l în una-două zile. Pentru păstrare mai lungă, porționează-l, împachetează-l etanș și congelează-l.
Cât pompano de Florida se mănâncă la o porție?
Un file de aproximativ 112 g este o porție obișnuită. Aceasta are 184 kcal și 21 g de proteine.
Pompano de Florida se poate mânca crud?
Nu-l mânca crud decât dacă a fost vândut și păstrat pentru consum crud; congelarea controlată poate reduce riscul unor paraziți, dar nu elimină toate riscurile. Pentru o variantă sigură și simplă, gătește-l până la 63 °C în interior.
Pompano de Florida are mai multe proteine decât palometa?
Nu: palometa are 20 g de proteine la 100 g, față de 18 g în pompano de Florida.
Sursa: USDA FoodData Central 173682 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
