Știi ce ai în farfurie
Pară caramelizată
Calorii și informații nutriționale
fiartă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 139 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 33 g 12%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Fibre 2,3 g 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 0,4 g | 33 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 0,2 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 0,6 g | 49 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 0,8 g | 66 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 1 g | 82 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pară caramelizată
Cum caramelizezi para în tigaie fără să se înmoaie prea tare?
Alege o pară coaptă, dar încă fermă, și taie-o în felii groase. Rumenește-le într-o tigaie cu puțin unt și zahăr, la foc mediu, cam 3–4 minute pe fiecare parte; întoarce-le când partea de jos s-a rumenit.
Ce fel de pară e bună pentru caramelizare?
Alege pere ferme, precum Conference sau Bosc, care își păstrează forma la gătit. Evită fructele foarte moi sau prea coapte: se pot transforma în piure înainte să se rumenească.
Cu ce se potrivește para caramelizată?
Merge bine cu iaurt simplu, terci de ovăz, clătite sau înghețată de vanilie. Pentru o combinație sărată, servește-o cu brânză cu mucegai albastru și nuci.
Cum păstrezi para caramelizată rămasă?
Pune-o într-un recipient închis și ține-o la frigider cel mult 3 zile. Încălzește feliile câteva minute într-o tigaie, la foc mic, ca să-și recapete textura și să nu se ardă zahărul.
Cu ce pot înlocui zahărul când caramelizez para?
Poți folosi miere sau sirop de arțar, adăugate spre sfârșitul gătirii, fiindcă se ard mai repede decât zahărul. Pentru o variantă fără îndulcitor, rumenește para într-o tigaie bine încinsă și lasă zaharurile ei să se coloreze.
Care e diferența dintre para caramelizată și para înăbușită?
Para caramelizată se rumenește la tigaie sau la cuptor, iar suprafața capătă gust de zahăr ars. Para înăbușită se gătește acoperită, cu puțin lichid, și rămâne moale, fără crustă rumenită.
Cum faci para caramelizată la cuptor?
Taie para în jumătăți și scoate cotorul, apoi așaz-o cu partea tăiată în sus într-un vas. Presară zahăr și coace la 200 °C aproximativ 20 de minute, până când furculița intră ușor și marginile sunt rumenite.
Sursa: tbca BRC0193C · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
