Știi ce ai în farfurie
Opah
Calorii și informații nutriționale
indigen, animal întreg
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 67 kcal —
- Proteine 12 g 23%
- Glucide 0 g 0%
- Grăsimi 2,2 g 3%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Riboflavină (B2) 0,1 mg 8%
- Niacină (B3) 0,9 mg 6%
Minerale
- Calciu 53 mg 4%
- Fier 20,7 mg 115%
- Fosfor 103 mg 8%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 12 g | 0 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 5,9 g | 0 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 18 g | 0 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 23 g | 0 g | 4,4 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 29 g | 0 g | 5,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Opah
Ce fel de pește este opah?
Opah este un pește marin mare, cu corp rotunjit și carne fermă, care poate avea nuanțe roz-roșiatice. Se vinde adesea sub formă de fileuri sau felii groase.
Cum gătești opah la tigaie?
Șterge fileul, unge-l cu puțin ulei și rumenește-l într-o tigaie bine încinsă, aproximativ 3–4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Este gata când centrul devine opac și se desface ușor cu furculița.
Cum păstrezi opah proaspăt?
Ține-l la frigider, bine acoperit, și gătește-l în cel mult două zile de la cumpărare. Pentru păstrare mai îndelungată, congelează-l într-un ambalaj etanș și dezgheață-l lent în frigider.
Cu ce garnituri merge opah?
Carnea fermă se potrivește cu orez, cartofi copți sau legume la grătar. Lămâia, usturoiul și ierburile proaspete îi dau gust fără să acopere aroma peștelui.
Cu ce pește poți înlocui opah?
Poți folosi pește-spadă sau ton tăiat în felii groase: ambele se rumenesc bine la tigaie ori pe grătar. Urmărește textura și gătește până când carnea devine opacă.
Este opah bogat în fier?
Da. O porție de 100 g oferă 20,7 mg de fier, așa că opah este un aliment bogat în acest mineral.
Sursa: Canadian Nutrient File 5892 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
