Știi ce ai în farfurie

Fasole galbenă

Calorii și informații nutriționale

congelată, gătită, fiartă, scursă, cu sare

caloriikcal per 100 g

Proteine1,5 g

Glucide3,5 g

Grăsimi0,2 g

Procentul caloriilor

Informații nutriționale

Per 100 g% din VNR

Calorii 28 kcal —
Proteine 1,5 g 3%
Glucide 3,5 g 1%
Grăsimi 0,2 g 0%
Grăsimi saturate 0 g 0%
Fibre 3 g 11%
Zaharuri 1,9 g —
Sodiu 245 mg 11%
Colesterol 0 mg 0%

Vitamine și minerale

Per 100 g% din VNR

Vitamine

Vitamina A 6 µg 1%
Vitamina C 4,1 mg 5%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,04 mg 0%
Vitamina K 38,1 µg 32%
Tiamină (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavină (B2) 0,09 mg 7%
Niacină (B3) 0,38 mg 2%
Acid pantotenic (B5) 0,05 mg 1%
Vitamina B6 0,06 mg 4%
Folat (B9) 23 µg 6%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colină 13,5 mg 2%

Minerale

Calciu 49 mg 4%
Fier 0,88 mg 5%
Magneziu 24 mg 6%
Fosfor 31 mg 2%
Potasiu 126 mg 3%
Zinc 0,48 mg 4%
Cupru 0,06 mg 7%
Mangan 0,32 mg 14%
Seleniu 0,4 µg 1%

Calorii per porție

Porție	Greutate	Calorii	Proteine	Glucide	Grăsimi
100 g	100 g	28	1,5 g	3,5 g	0,2 g
1 porție	135 g	38	2 g	4,7 g	0,2 g
2 porții	270 g	76	4 g	9,3 g	0,5 g
½ porție	67,5 g	19	1 g	2,3 g	0,1 g
3 porții	405 g	113	6 g	14 g	0,7 g
4 porții	540 g	151	8 g	19 g	0,9 g
50 g	50 g	14	0,7 g	1,7 g	0,1 g
150 g	150 g	42	2,2 g	5,2 g	0,3 g
200 g	200 g	56	3 g	6,9 g	0,3 g
250 g	250 g	70	3,7 g	8,6 g	0,4 g

Alimente similare

Întrebări despre Fasole galbenă

Cum alegi fasolea galbenă proaspătă?

Alege păstăi ferme, netede și viu colorate, fără pete moi sau zbârcituri. Cele subțiri și tinere sunt mai fragede; dacă se îndoaie fără să se rupă, pot fi deja mai fibroase.

Cât timp se fierbe fasolea galbenă?

Spal-o, taie capetele și fierbe păstăile în apă clocotită cu sare aproximativ 5–8 minute, până devin fragede, dar încă își păstrează forma. Pentru o culoare mai vie, scurge-le și trece-le imediat prin apă rece.

Cum gătești fasolea galbenă la tigaie?

Fierbe-o sau gătește-o la abur 3–4 minute, apoi rumenește-o într-o tigaie cu puțin ulei și usturoi încă 3–5 minute. Puțină zeamă de lămâie adăugată la final îi păstrează gustul proaspăt.

Cum păstrezi fasolea galbenă proaspătă?

Ține păstăile nespălate într-o pungă perforată, în sertarul pentru legume din frigider, și gătește-le în câteva zile. Pentru congelare, opărește-le 2–3 minute, răcește-le în apă rece, scurge-le bine și ambalează-le în porții.

Cu ce se potrivește fasolea galbenă și în ce mâncăruri se folosește?

Se potrivește cu usturoi, mărar, roșii, cartofi și carne sau pește. O poți pune în ciorbă de fasole păstăi, în ghiveci de legume ori într-o salată cu ou fiert.

Fasolea galbenă este același lucru cu fasolea verde?

Sunt păstăile tinere ale unor soiuri de fasole, iar diferența cea mai vizibilă este culoarea. În rețete, fasolea galbenă poate înlocui fasolea verde în aceeași cantitate și cu un timp de gătire asemănător.

Se poate mânca fasolea galbenă crudă?

Păstăile tinere pot fi mâncate crude, bine spălate, dar sunt mai des servite gătite, când devin mai fragede. Dacă sunt mature și fibroase, îndepărtează capetele și alege fierberea sau gătirea la abur.

Ce porție de fasole galbenă este potrivită pentru o masă?

O porție de aproximativ 135 g, cam un pumn generos de păstăi gătite, merge bine ca garnitură. Această cantitate are 38 kcal și 4,1 g de fibre.

Sursa: USDA FoodData Central 169327 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre