Știi ce ai în farfurie
Dovleac plăcintar
Calorii și informații nutriționale
crudă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 42 kcal —
- Proteine 0,8 g 2%
- Glucide 8,1 g 3%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 1%
- Fibre 2,2 g 8%
- Zaharuri 4,9 g —
- Sodiu 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 208 µg 23%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,65 mg 4%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,44 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotină (B7) 1,8 µg 6%
- Folat (B9) 30,3 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 8,2 mg 1%
Minerale
- Calciu 44,6 mg 3%
- Fier 0,18 mg 1%
- Magneziu 14,5 mg 3%
- Fosfor 22,8 mg 2%
- Potasiu 369 mg 8%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cupru 0,06 mg 7%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 0,06 µg 0%
- Iod 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,2 g | 12 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 1,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
Alimente similare
- Dovleac butternutcrud45 kcal / 100 g
- Dovleac buttercupmiez, crudă, proaspătă75 kcal / 100 g
- Miez de dovleac plăcinfără coajă, fiert28 kcal / 100 g
- Dovlecelcrud16 kcal / 100 g
- Nuci butternutnuci lungi, uscate612 kcal / 100 g
- Dovlecel de vară crookneckcrud19 kcal / 100 g
- Floare de dovleaccrudă18 kcal / 100 g
- Dovleceicrude18 kcal / 100 g
- Nucăcrudă649 kcal / 100 g
- Flori de dovleaccrude15 kcal / 100 g
Întrebări despre Dovleac plăcintar
Cum coci dovleacul plăcintar la cuptor?
Taie-l în jumătăți pe lungime și scoate semințele. Așază-l cu partea tăiată în jos și coace-l la 200 °C timp de 45–60 de minute, până când intră ușor furculița în pulpă.
Cât timp se coace dovleacul plăcintar tăiat cuburi?
Amestecă cuburile cu puțin ulei și întinde-le într-un singur strat pe tavă. Coace-le la 200 °C timp de 25–30 de minute, întorcându-le o dată, până se rumenesc pe margini.
Cum alegi un dovleac plăcintar bine copt?
Alege unul greu pentru mărimea lui, cu coaja mată, fermă și fără zone moi sau crăpături adânci. Codița uscată și bine prinsă este un semn bun; evită dovlecii cu coaja lucioasă sau lovită.
Cum păstrezi dovleacul plăcintar întreg sau tăiat?
Păstrează-l întreg într-un loc răcoros, uscat și bine aerisit, nu în frigider. După ce îl tai, acoperă suprafața cu folie sau pune bucățile într-un recipient închis și ține-le la frigider; folosește-le în câteva zile.
Ce condimente și ingrediente merg bine cu dovleacul plăcintar?
Salvia, cimbrul, rozmarinul, usturoiul și piperul negru îi echilibrează dulceața; pentru o notă caldă, încearcă ghimbir, nucșoară sau scorțișoară. În supă ori la cuptor, se potrivește cu linte, năut, ceapă și brânză de capră.
În ce feluri de mâncare poți folosi dovleacul plăcintar?
Este potrivit pentru supă-cremă, risotto, curry și umplutură de ravioli. Îl poți pasa în piure sau îl poți adăuga copt în salate cu frunze verzi și nuci.
Cu ce poți înlocui dovleacul plăcintar într-o rețetă?
Dovleacul acorn sau dovleacul de iarnă sunt înlocuitori buni în supe, piureuri și preparate la cuptor. Taie bucățile la dimensiuni asemănătoare și verifică-le spre finalul timpului de coacere, fiindcă se pot găti mai repede sau mai lent.
Sursa: Frida (Denmark) 1745 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
