Știi ce ai în farfurie
Cafea espresso
Calorii și informații nutriționale
preparată prin infuzare, preparată la restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 9 kcal —
- Proteine 0,1 g 0%
- Glucide 1,7 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Grăsimi saturate 0,1 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 0 g —
- Sodiu 14 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamină (B1) 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,18 mg 14%
- Niacină (B3) 5,2 mg 33%
- Acid pantotenic (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 2,6 mg 0%
Minerale
- Calciu 2 mg 0%
- Fier 0,13 mg 1%
- Magneziu 80 mg 19%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potasiu 115 mg 2%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cupru 0,05 mg 6%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Seleniu 0 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 9 | 0,1 g | 1,7 g | 0,2 g |
| 1 porție | 29,6 g | 3 | 0 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 2 porții | 59,2 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0,1 g |
| ½ porție | 14,8 g | 1 | 0 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 porții | 88,8 g | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 4 porții | 118,4 g | 11 | 0,1 g | 2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 14 | 0,2 g | 2,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 18 | 0,2 g | 3,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 23 | 0,3 g | 4,2 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Cafea espresso
Cum prepari cafea espresso la espressor?
Folosește o măcinătură fină și presează uniform cafeaua în portafiltru. Ca reper, 18 g de cafea măcinată pot da aproximativ 36 g de espresso în 25–30 de secunde, cu apa la 90–96 °C.
Poți face cafea espresso fără espressor?
Poți obține o cafea concentrată cu un ibric moka sau o cafetieră cu piston, dar acestea nu prepară espresso: le lipsesc presiunea și crema caracteristice. La moka, ia ibricul de pe foc imediat ce cafeaua începe să curgă în partea de sus.
Cum păstrezi cafeaua pentru espresso proaspătă?
Păstrează boabele întregi într-un recipient bine închis, ferit de lumină, căldură și umezeală, și macină-le chiar înainte de preparare. Evită frigiderul: cafeaua poate absorbi mirosuri și umezeală.
De ce nu se formează cremă deasupra cafelei espresso?
Crema se formează când apa fierbinte trece sub presiune prin cafea măcinată fin. Boabele vechi, măcinătura prea grosieră sau o extracție prea scurtă pot lăsa crema subțire ori o pot face să lipsească.
În ce băuturi se folosește cafea espresso?
Stă la baza unor băuturi precum cappuccino, latte macchiato și americano. Pentru cappuccino, toarnă lapte încălzit și spumă peste espresso; pentru americano, adaugă apă fierbinte.
Poți folosi cafea espresso la tiramisu?
Da. Lasă cafeaua să se răcească înainte să înmoi rapid pișcoturile în ea, ca să nu se îmbibe și să se rupă; pentru aromă mai intensă, poți adăuga puțin cacao în stratul final.
Câtă cafea espresso înseamnă o porție?
O porție obișnuită este un shot de aproximativ 30 ml. Dacă o bei simplă, fără zahăr sau lapte, aceasta are 3 kcal.
Sursa: USDA FoodData Central 171891 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
