Știi ce ai în farfurie
Șampanie
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 76 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Glucide 1,4 g 1%
- Grăsimi 0 g 0%
- Grăsimi saturate 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zaharuri 1,4 g —
- Sodiu 1,9 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,01 mg 1%
- Niacină (B3) 0,1 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 7,2 mg 1%
- Fier 0,11 mg 1%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 7 mg 1%
- Potasiu 22,8 mg 0%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cupru 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Iod 0,7 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,2 g | 0,7 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 0,5 g | 2,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 0,6 g | 2,8 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 0,8 g | 3,5 g | 0 g |
Alimente similare
Întrebări despre Șampanie
La ce temperatură se servește șampania?
Răcește sticla la 8–10 °C înainte de servire: aromele se simt mai bine decât dacă este foarte rece, iar bulele nu par la fel de aspre. Pentru răcire rapidă, pune sticla într-o găleată cu apă și gheață timp de 20–30 de minute.
Cum deschid o sticlă de șampanie fără să sară dopul?
Scoate folia, ține degetul mare pe dop și slăbește colivia fără să o îndepărtezi complet. Înclină sticla la 45°, îndreapt-o departe de oameni și răsucește sticla, nu dopul; lasă dopul să iasă încet, cu un oftat, nu cu o pocnitură.
Cum păstrez șampania după ce am deschis sticla?
Închide-o cu un dop special pentru vin spumant și ține-o la frigider; bulele se păstrează de obicei încă una-două zile. O linguriță pusă în gâtul sticlei nu ține loc de dop.
Cu ce mâncăruri se potrivește șampania?
Șampania brut merge bine cu stridii, pește, sushi și brânzeturi proaspete; bulele îi taie senzația de grăsime. Pentru șampania demi-sec, încearcă tarte cu fructe sau deserturi mai puțin dulci.
Cu ce pot înlocui șampania într-o rețetă?
Pentru risotto, sosuri sau deglasarea tigăii, folosește vin spumant brut ori vin alb sec; aroma va fi apropiată, dar produsul nu va fi șampanie. Într-un cocktail, un vin spumant sec este de obicei cea mai simplă înlocuire.
Ce face ca un vin spumant să fie șampanie?
Denumirea se referă la vinul spumant produs în regiunea Champagne din Franța, după metoda tradițională, în care a doua fermentare are loc în sticlă. Un vin spumant făcut prin aceeași metodă în altă regiune nu se numește șampanie.
Cum aleg între șampanie brut și demi-sec?
Brut are un gust mai sec și se potrivește bine cu aperitivele și mâncărurile sărate. Demi-sec este mai dulce și merge mai bine cu deserturi; termenii indică niveluri diferite de zahăr, nu calitatea vinului.
Sursa: ANSES–Ciqual (France) 5207 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
